Henglein
Rama Cremefine
| Sambhar Masala
indische Gewürzmischung
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 4 EL | Koriander |
| 6 | Curryblätter |
| ½ TL | Asant |
| 2 TL | Bockshornklee |
| 2 TL | Kurkuma |
| 2 TL | Senfsamen, schwarze |
| 2 TL | Chilischote(n), gehackt |
| 20 | Pfefferkörner, schwarze |
| 3 TL | Bohnen (Urdbohnen - Urad Dal) |
| 2 TL | Kokosraspel |
| 1 Stange/n | Zimt |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Kurkuma trocken rösten. Dann mahlen bzw. in einem Mixer zerhäckseln, mit dem Kurkuma mischen. Luftdicht verschlossen aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Passt gut zu warmen, nussigen, vegetarischen Speisen (z. B. Kartoffeln, Hülsenfrüchten).
Passt gut zu warmen, nussigen, vegetarischen Speisen (z. B. Kartoffeln, Hülsenfrüchten).
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