| Maronimousse
Mousse aus Kastanien
)
| 1 | Eigelb |
| 3 EL | Kirschwasser, (nach Belieben) |
| 100 g | Schokolade, weiß |
| 3 dl | Schlagsahne |
| 220 g | Püree (Maronipüree) |
Zubereitung
Maronipüree, Eigelb und Kirsch gut mischen. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur aufweisen. Schokolade zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen lassen. Rahm nicht zu fest schlagen und unter die Maronimasse ziehen. Anschließend die geschmolzene Schokolade langsam darunter mischen. Das Ganze in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank zwei bis drei Stunden kühl stellen.
Kommentare anderer Nutzer
laguiole 
sagt:
sagt: 11.05.2004 23:45
Hi Bashiba,
ein echtes Bashiba-Rezept in gewohnter Qualität!
Herzlichen Dank!!! Macht wirklich Lust!
Werde es mir für den nächsten Herbst vormerken, deinen Anweisungen entsprechend zubereiten und dann kommentieren.
salut, laguiole
ein echtes Bashiba-Rezept in gewohnter Qualität!
Herzlichen Dank!!! Macht wirklich Lust!
Werde es mir für den nächsten Herbst vormerken, deinen Anweisungen entsprechend zubereiten und dann kommentieren.
salut, laguiole
monpticha 
sagt:
sagt: 02.10.2004 15:40
Dieses Dessert schmeckt so gut, ich muss da immer aufpassen, nicht zuviel zu essen.
Die Zubereitung funktioniert übrigens auch problemlos ohne Eigelb.
Die Zubereitung funktioniert übrigens auch problemlos ohne Eigelb.
laguiole
sagt:
sagt: 23.12.2004 22:05
Das Rezept ist wirklich klasse!!
Es funzt auch mit Vollmilchkuvertüre, ist dann dunkler, klar:), aber auch sehr lecker.
salut, laguiole
Es funzt auch mit Vollmilchkuvertüre, ist dann dunkler, klar:), aber auch sehr lecker.
salut, laguiole
harleybär 
sagt:
sagt: 23.12.2006 13:40
Ich hab's schon einige Male ausprobiert. Für meinen Geschmack, je dunkler die Schokolodade desto mmhh. Mit Schokolade mit 80 % Kakaoanteil ist das ein Geeedicht, sofern man einen der Kirschlikör-Löffel durch Rum ersetzt.
Harleybär
Harleybär
superdino
sagt:
sagt: 26.09.2007 15:29
Hallo,
wie macht Ihr denn alle das Kastanienpüree? Einfach die Kastanien kochen, dann schälen und dann pürieren mit dem Mixstab?
wie macht Ihr denn alle das Kastanienpüree? Einfach die Kastanien kochen, dann schälen und dann pürieren mit dem Mixstab?
fitzelchen 
sagt:
sagt: 28.09.2007 11:05
keinusername
sagt:
sagt: 27.10.2008 13:57
Das Mousse war irgendwie überhaupt nicht leicht, sondern eine schwerer Brocken, geschmeckt hat es trotzdem sehr lecker, aber irgendwas muss ich falsch gemacht haben...
keinusername
sagt:
sagt: 05.11.2008 12:24
Hilfreiche Antwort:
Zweiter Versuch deutlich besser...
Aber ich habe die geschmolzene Schokolade unter das Kastanienpüree (bisschen verdünnt) gemischt und dann erst das Schlagobers (gezuckert und nicht fest geschlagen) dazu, das hat viel besser geklappt...
Nachdem ich aber dunkle Schokolade lieber hab, werde ich das nächste Mal mit Kochschokolade probieren.
Aber ich habe die geschmolzene Schokolade unter das Kastanienpüree (bisschen verdünnt) gemischt und dann erst das Schlagobers (gezuckert und nicht fest geschlagen) dazu, das hat viel besser geklappt...
Nachdem ich aber dunkle Schokolade lieber hab, werde ich das nächste Mal mit Kochschokolade probieren.
kaktus1709
sagt:
sagt: 15.01.2009 17:51
Hallo!
Dieses Maronimousse ist super lecker.
Bei der Zubereitung habe ich das Eigelb vergessen, habe es erst zu spät bemerkt. Das hat dem ganzen überhaupt nicht geschadet. Es funktioniert auch sehr gut ohne das Eigelb.
Ein tolles Rezept, dass ich allen Kastanienliebhabern empfehlen kann.
LG
kaktus1709
Dieses Maronimousse ist super lecker.
Bei der Zubereitung habe ich das Eigelb vergessen, habe es erst zu spät bemerkt. Das hat dem ganzen überhaupt nicht geschadet. Es funktioniert auch sehr gut ohne das Eigelb.
Ein tolles Rezept, dass ich allen Kastanienliebhabern empfehlen kann.
LG
kaktus1709
dreichert1
sagt:
sagt: 15.05.2009 09:51
sei gegrüßt kommt überhaupt kein zucker hinein
Livchen 
sagt:
sagt: 23.12.2009 23:34
ma wie herrlich!!
ich habe es auch ein wenig abgewandelt und statt kirschwasser amaretto und statt weißer schoko nougat genommen. mir schmeckt es sehr sehr gut!
hoffe es kommt bei meinen gästen morgen genauso gut an!!
und das rezept kommt natürlich ohne zucker aus!
lg.
Livchen
ich habe es auch ein wenig abgewandelt und statt kirschwasser amaretto und statt weißer schoko nougat genommen. mir schmeckt es sehr sehr gut!
hoffe es kommt bei meinen gästen morgen genauso gut an!!
und das rezept kommt natürlich ohne zucker aus!
lg.
Livchen
Paris-mon-amour
sagt:
sagt: 04.02.2012 20:24
Hallo allerseits,
hat schon mal jemand probiert, das Rezept aus fertigem gezuckertem Maronenpüree (z.B. von Clément Faugier) zu machen?
lg von
Paris-mon-amour
hat schon mal jemand probiert, das Rezept aus fertigem gezuckertem Maronenpüree (z.B. von Clément Faugier) zu machen?
lg von
Paris-mon-amour
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