Henglein
Rama Cremefine
| Marshmallow Cupcakes
leckere Cupcakes mit einem Marshmallow-Fluff-Frosting
)
| 80 g | Butter |
| 280 g | Zucker |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 240 g | Mehl |
| 240 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| ¼ TL | Vanillepulver |
| Für die Glasur: | |
| 225 g | Butter, weiche |
| 200 g | Creme (Marshmallow-Creme) |
| 225 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillepulver |
| n. B. | Lebensmittelfarbe |
| n. B. | Sirup |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter und Zucker cremig rühren und langsam das Mehl hinzufügen. Die Hälfte der Milch (120 ml) unterrühren.
In einer zweiten Schüssel Eier, Vanillepulver, Backpulver, Salz und die restliche Milch schaumig rühren. Dann die Mehlmischung in den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eventuell Lebensmittelfarbe oder Sirup hinzufügen, wenn man einen bunten Teig haben will. Nun die Förmchen zu mit 2/3 Teig befüllen und für ca. 20 Minuten backen.
Für das Frosting die Butter auf mittlerer Stufe cremig schlagen. Dann die Marshmellow-Creme hinzugeben. Wenn alles gut vermischt ist, den Zucker und das Vanillepulver dazurühren. Einen Schuss Sirup oder Lebensmittelfarbe hinzugeben.
Auf höchster Stufe 3 - 4 Minuten weiterrühren, bis es eine lockere Masse ist. Wenn die Muffins ausgekühlt sind, mit dem Frosting bespritzen und dekorieren.
In einer zweiten Schüssel Eier, Vanillepulver, Backpulver, Salz und die restliche Milch schaumig rühren. Dann die Mehlmischung in den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eventuell Lebensmittelfarbe oder Sirup hinzufügen, wenn man einen bunten Teig haben will. Nun die Förmchen zu mit 2/3 Teig befüllen und für ca. 20 Minuten backen.
Für das Frosting die Butter auf mittlerer Stufe cremig schlagen. Dann die Marshmellow-Creme hinzugeben. Wenn alles gut vermischt ist, den Zucker und das Vanillepulver dazurühren. Einen Schuss Sirup oder Lebensmittelfarbe hinzugeben.
Auf höchster Stufe 3 - 4 Minuten weiterrühren, bis es eine lockere Masse ist. Wenn die Muffins ausgekühlt sind, mit dem Frosting bespritzen und dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jackyshen 
sagt:
sagt: 02.04.2012 18:55
honigmaus001
sagt:
sagt: 10.03.2012 12:32
hallo,wie viel kalorien hat denn ungefähr ein cupcake?
ichmagcupcakes
sagt:
sagt: 16.03.2012 14:04
Wo kriegt man "Marshmellow-Creme" her?
Worminfest
sagt:
sagt: 17.03.2012 11:57
Cupcake_Zoe
sagt:
sagt: 23.03.2012 14:58
Was ist denn da mit vanillepulver gemeint ist das Vanillezucker oder was Anderses ?
mauzi-sister
sagt:
sagt: 27.03.2012 14:44
Hey, wie viele Cupcakes kommen denn bei bei der normalen Menge raus?
Lg
Lg
LinLin85
sagt:
sagt: 07.04.2012 15:13
Also ich hab folgende Frage:
Ich hab für das Frosting normalen Zucker genommen ... aber da wurde das ganze zu grieselig ...
werds jetzt mit Puderzucker probieren, hoffe es wird dann besser ...
Geschmacklich wars super! Aber beim Frosting hat man dann halt auf dem Zucker rumkauen müssen, weil der sich nicht richtig aufgelöst hat.
Wie hast du das denn gemacht?
Gruß LinLIn
Ich hab für das Frosting normalen Zucker genommen ... aber da wurde das ganze zu grieselig ...
werds jetzt mit Puderzucker probieren, hoffe es wird dann besser ...
Geschmacklich wars super! Aber beim Frosting hat man dann halt auf dem Zucker rumkauen müssen, weil der sich nicht richtig aufgelöst hat.
Wie hast du das denn gemacht?
Gruß LinLIn
retzesnicole
sagt:
sagt: 17.04.2012 09:12
das würde mich auch interessieren.....hab auch grad gerätselt.....vielleicht bekommen wir ja ne Antwort? wäre nicht schlecht :-)
Retzesnicole
Retzesnicole
retzesnicole
sagt:
sagt: 17.04.2012 09:16
Ok war mein erster Beitrag,bezog sich auf das Vanilliepulver......ist das nun Vanilliernzucker oder Vanilliepuddingpulver? oder was ganz anderes? ich würde sie gerne als Dankeschön machen wollen zur Jugendweihe.......
Retzesnicole
Retzesnicole
retzesnicole
sagt:
sagt: 19.04.2012 11:36
So,habe sie jetzt mit Vanillienzucker gemacht und nach dem lesen eurer Komentare! Habe für´s Frosting Puderzucker genommen...............Hmmmmmmmmmmmmmmmmm irre lecker!!!! Super Konsistenz! Liebe Honigmaus.......bitte frag nicht nach Kalorien,es sei denn du willst nen schock bekommen :-) genieße sie einfach!!! Hmmmmmmmmmm noch immer schwärm!!! Die mach ich jetzt öfter !!!!
kakaomaus 
sagt:
sagt: 20.04.2012 07:48
Hallo,
mir sind die Muffins gut gelungen, leider ist die 2. Ladung im Ofen zu lange gebacken und deswegen ein bisschen härter.
Ich habe den Teig und auch das Frosting rosa gefärbt, hat super geklappt.
Die Blumen habe ich für knapp 3 Euro (12 Stück) bei Real gefunden, ebenso silberne Perlen und eine Packung Prinzessin Lillifee Streusel Mix.
Zur Geburt meiner Nichte perfekt :-)
mir sind die Muffins gut gelungen, leider ist die 2. Ladung im Ofen zu lange gebacken und deswegen ein bisschen härter.
Ich habe den Teig und auch das Frosting rosa gefärbt, hat super geklappt.
Die Blumen habe ich für knapp 3 Euro (12 Stück) bei Real gefunden, ebenso silberne Perlen und eine Packung Prinzessin Lillifee Streusel Mix.
Zur Geburt meiner Nichte perfekt :-)
kakaomaus
sagt:
sagt: 01.06.2012 12:33
lexa1966
sagt:
sagt: 22.04.2012 18:19
Hab das Frosting zu einem anderen Muffinteig-Rezept gemacht.
Sorry, aberr das Frosting ist echt so unglaublich süß, daß es nicht mal die Kinder gemocht haben, schade!!!
Sorry, aberr das Frosting ist echt so unglaublich süß, daß es nicht mal die Kinder gemocht haben, schade!!!
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