Henglein
Rama Cremefine
| Ganzjahres-Cookies
)
| 300 g | Dinkelmehl |
| 200 g | Haferflocken |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 250 g | Margarine, oder Butter |
| 150 g | Schokolade, weiße, gerieben |
| 150 g | Schokolade, dunkle, gerieben |
| 150 g | Zucker, brauner |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Tüte/n | Weinsteinbackpulver |
| 2 Tüte/n | Vanillezucker |
Zubereitung
Alle Zutaten verkneten. Mit dem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen. Vorsichtig! Sie laufen auseinander, deshalb Abstand lassen. Bei 170 Grad ca. 12-15 Min. backen.
Das Dinkelmehl kann auch gegen anders Mehl getauscht werden, ebenso kann mit normalem Backpulver gebacken werden.
Das Dinkelmehl kann auch gegen anders Mehl getauscht werden, ebenso kann mit normalem Backpulver gebacken werden.
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der Name Deines Rezeptes ist mir gleich ins Auge gesprungen, weil wir eigentlich das ganze Jahr über Cookies lieben. So habe ich gleich alles ausprobiert und wir wurden nicht enttäuscht. Cookies aus Dinkelmehl ist noch nicht sooo üblich, aber zu unrecht. Die Cookies werden am Rand sehr knusprig und bleiben innen schön weich. Das Dinkelmehl bringt dabei noch einen ganz besonderen Geschmack mit. Ich hätte mir gewünscht, dass sie auf dem Blech noch etwas breiter laufen, aber das ist nur ein optisches Defizit. Geschmacklich enttäuschen sie nicht. Wir finden sie lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
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