Die Zwiebel- und Schinkenwürfel in heißem Öl etwas anbraten und dann die Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Mit der Sahne ablöschen und den Käse in der Sauce zerlaufen lassen. Mit der Gemüsebrühe, den Kräutern und dem Knoblauch abschmecken und noch mal kurz aufkochen lassen.