Henglein
Rama Cremefine
| Chinesischer Puten-Gemüse-Topf
| 500 g | Putenbrustfilet, in sehr dünne Scheiben geschnitten |
| 190 g | Maiskölbchen, aus dem Glas |
| 100 g | Cashewnüsse |
| 100 g | Sojasprossen |
| 3 Stange/n | Bleichsellerie, in schmale Streifen geschnitten |
| 25 g | Mu-Err-Pilze |
| 2 | Möhre(n), in feine Stifte geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in feine Streifen geschnitten |
| 200 g | Brokkoli, in Röschen zerteilt |
| 50 g | Glasnudeln |
| Fünf-Gewürz-Pulver | |
| Sojasauce | |
| 3 EL | Öl |
| 250 ml | Hühnerbrühe, Instant |
| Für die Marinade: | |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, walnußgroß, in kleine Stücke geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Sherry, trocken |
Zubereitung
Die Putenbrustscheiben in die Marinade einlegen und mindestens 1 Std. ziehen lassen, dann gut abtropfen lassen. Mais ebenfalls abtropfen lassen. Die Pilze und die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
Das Öl im Wok erhitzen und die Putenscheiben unter ständigem Rühren anbraten. Das Gemüse, die Pilze, Nudeln und Nüsse dazugeben und unter Rühren so lange braten lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Hühnerbrühe zugießen, einmal aufkochen lassen und mit Fünf-Gewürz-Pulver und Sojasoße abschmecken.
Hierzu gebratene kleine Bandnudeln reichen.
Das Öl im Wok erhitzen und die Putenscheiben unter ständigem Rühren anbraten. Das Gemüse, die Pilze, Nudeln und Nüsse dazugeben und unter Rühren so lange braten lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Hühnerbrühe zugießen, einmal aufkochen lassen und mit Fünf-Gewürz-Pulver und Sojasoße abschmecken.
Hierzu gebratene kleine Bandnudeln reichen.
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