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Tofu mariniert
Zutaten
| 1 Paket | Tofu |
| 2 EL | Sesampaste (Tahini) |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 3 cm | Ingwerwurzel |
| 1 | Zitrone(n), Bio |
| 5 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Sesamöl |
| kleine | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tofu in eine Schüssel legen, alle Zutaten darüber geben und verrühren.
Zwischendurch nochmal umrühren.
Diese Mischung ist schon nach einer halben Stunde bereit zum Braten.
Man kann die Mischung samt Tofu in einen Klarsichtbeutel über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann zieht die Marinade besser ein.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen (bei 6 Stufen auf Stufe 4) und Tofu-Mischung hinein geben. Ab und zu wenden. Nach ca. 10 min ist er fertig.
Dazu passt prima Gemüse in Kokosmilch mit Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Zur Zutaten-Liste:
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• 1 Paket Tofu >>> Wieviel ist das?
2 EL Sesampaste (Tahini)
• 1 kleine Chilischote(n) >>> Frisch o. getrocknet?
• 3 cm Ingwerwurzel >>> Eine völlig nutzlose Mengenangabe!
1 Zitrone(n), Bio
5 EL Sojasauce
• 4 EL Sesamöl >>> Von ungeröstetem o. geröstetem Sesam?
• kleine Zwiebel(n) >>> Wie viele? Was sind kleine Zwiebeln: deutsche Schalotten o. kleine gelbe Zwiebeln?
2 Zehe/n Knoblauch
Hilfreicher Kommentar:
Beim kochen, liebe/r Cista darf man auch gern ein bisschen Phantasie einbringen...! Du wirst überrascht sein...! Probier's doch mal aus!
aber eins war bei mir nicht möglich und zwar knusprig braten. ich hätte ihn vielleicht vorher aus der marinade nehmen sollen. bei mir kam nämlich zu viel davon mit in die pfanne. dann war zu viel flüssigkeit mit drin. das muss ich auf jedenfall anders machen.
Die Marinade nach Anleitung gemacht.
1/2 Tofu Block schon nach 1 Stunde ziehen lassen in der Pfanne knusprig gebraten. Ich habe statt Chillischote das Pulver verwendet und die Schote in Ringe s=geschnitten und im Oel angebraten bevor ich die Tofowuerfel reingegeben habe.
Hat auch de Kindern geschmeckt.
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cista
05.02.2012 12:11 Uhr