Henglein
Rama Cremefine
| Rindergeschnetzeltes "Chili"
)
| 500 g | Steak(s) (Minutensteaks vom Rind), in Streifen geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 3 EL | Mehl |
| 750 ml | Rinderbrühe |
| 100 ml | Sauerrahm |
| 3 | Chilischote(n), rote, gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gehackt |
| 1 Stange/n | Porree, klein geschnitten |
| Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer | |
| Pflanzenöl | |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Petersilie |
| 500 g | Reis, gekocht |
Zubereitung
Das Fleisch mit Salz würzen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten.
Das Bratgut mit Mehl Bestäuben und mit der Rinderbrühe aufgießen. Alles ordentlich verrühren, dann den Sauerrahm und das Gemüse dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Paprikapulver und Petersilie hinzufügen und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Rindergeschnetzelte mit Reis servieren.
Das Bratgut mit Mehl Bestäuben und mit der Rinderbrühe aufgießen. Alles ordentlich verrühren, dann den Sauerrahm und das Gemüse dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Paprikapulver und Petersilie hinzufügen und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Rindergeschnetzelte mit Reis servieren.
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