Die Feigen halbieren. Den Ricotta mit Zitronensaft und Worcestersauce cremig rühren und die gemahlenen Kürbiskerne untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Rucola auf vier Teller verteilen und etwas Balsamico und Kürbiskernöl darüber träufeln. Die Feigenhälften auf den Rucola setzen und die Ricotta-Kürbis-Creme mit einem Spritzbeutel auf die Feigenhälften spritzen. Mit Kürbiskernen garnieren.