Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini in Salbeibutter
| 1 EL | Butter |
| 400 g | Tortellini, vorgegart |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Honig |
| 12 Blätter | Salbei |
| 1 TL, gestr. | Chilischote(n), grob gehackt |
| Parmesan |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Salbei grob hacken.
Butter in einer Pfanne zerlassen. Tortellini und Frühlingszwiebeln in der Butter 3 bis 5 Minuten dezent anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Kurz köcheln lassen. Sahne zugeben und nochmals kurz köcheln lassen. Den Honig zugeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abschließend mit Salbei und Chili würzen und umrühren. Nach Geschmack mit grob geriebenem Parmesan garnieren.
Dauert maximal 10 Minuten.
Butter in einer Pfanne zerlassen. Tortellini und Frühlingszwiebeln in der Butter 3 bis 5 Minuten dezent anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Kurz köcheln lassen. Sahne zugeben und nochmals kurz köcheln lassen. Den Honig zugeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abschließend mit Salbei und Chili würzen und umrühren. Nach Geschmack mit grob geriebenem Parmesan garnieren.
Dauert maximal 10 Minuten.
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