Weizenmehl mit dem zerbröckelten Hefewürfel, dem gewürfelten Emmentaler und den gehackten Zwiebeln vermischen. Die Buttermilch ( warm ) zugeben und den Teig rühren bis er sich gut von der Schüssel löst ( Bitte nicht so ordentlich durchwalken wie bei einem normalen Hefeteig ). Zum Laib geformt auf einem Backblech ca. 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 220°C, dann nochmals 80 Minuten bei 180°C backen.