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Wirsing-Bratwurstpfanne
Zutaten
| 2 | Bratwürste |
| 400 g | Wirsing, gewaschen, in Streifen geschnitten |
| 2 EL | Fett zum Braten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1/8 Liter | Brühe |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Currypulver |
| etwas | Muskat, gerieben |
| n. B. | Worcestersauce oder Maggi |
| 1 TL | Speisestärke oder Johannisbrotkernmehl (2 g), angerührt in wenig Wasser |
| etwas | Zucker, oder andere Süße |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Jetzt die Zwiebelwürfel im restlichen Fett anschwitzen. Dann den Wirsing zugeben, andünsten, nach und nach Brühe angießen und den Kohl zusammenfallen lassen. Mit Currypulver, Pfeffer und Muskat würzen, evtl. mit Brühe ergänzen. Mit Speisestärke abbinden, ein wenig süßen und mit Worcestersauce abschmecken. Die Bratwurstscheiben im Kohl erwärmen.
Dazu passt Kartoffelpüree.
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