Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelstampf mit Ei
Babynahrung und für entsprechende Diäten geeignet
| 120 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| etwas | Butter |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskat, gerieben |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in etwas Salzwasser als Salzkartoffel kochen. Kochwasser abgießen, Kartoffeln aufschütteln.
Milch und Butter hinzufügen und die Kartoffel stampfen, sodass ein fester Brei entsteht. Das Ei aufschlagen und vorsichtig unter den Kartoffelstampf ziehen. Mit Salz und Muskat dezent würzen, dann lauwarm servieren.
Tipp: Ein Teil der Kartoffeln kann auch durch Möhren, Sellerie, Kohlrübe oder Kürbis ersetzt werden.
Achtung: Das Ei sollte unbedingt frisch sein, da es roh verwertet wird!
Milch und Butter hinzufügen und die Kartoffel stampfen, sodass ein fester Brei entsteht. Das Ei aufschlagen und vorsichtig unter den Kartoffelstampf ziehen. Mit Salz und Muskat dezent würzen, dann lauwarm servieren.
Tipp: Ein Teil der Kartoffeln kann auch durch Möhren, Sellerie, Kohlrübe oder Kürbis ersetzt werden.
Achtung: Das Ei sollte unbedingt frisch sein, da es roh verwertet wird!
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