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Kärntner Eisreindling
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Liter | Schlagsahne |
| 1 Prise | Vanillezucker |
| Zimtpulver | |
| 20 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 20 g | Mandel(n), gemahlen |
| 20 g | Rosinen |
| n. B. | Weißwein |
| 1 EL | Honig |
| 5 | Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Creme in eine Reindlingsform (Gugelhupfform) geben und diese zu 1/3 füllen. Dann eine Lage Zimt, Nüsse, Rosinen - wieder 1/3 einfüllen. Dasselbe noch einmal und die Masse 24 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren in heißes Wasser tauchen und aus der Form stürzen. Zusätzlich noch Honig und ganze Walnüsse kurz in einem Topf erwärmen und über den Reindling gießen.
Tipp: Da ich keine Gugelhupfform zuhause hatte, habe ich ganz kleine Förmchen genommen, diese reichen für 1 Portion.
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