Mehl und Backpulver grob in einer Rührschüssel vermengen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und verkneten. Den Teig in 4 gleichgroße Teile teilen.

Etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und die vier Teigteile rund ausrollen. Darauf achten, dass die Wraps nicht größer als die Fläche der Pfanne werden.

Viel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bei starker Hitze die Wraps einzeln jeweils kurz für etwa 1 - 2 Minuten pro Seite anbraten, sodass sie leicht golden werden. Damit die Wraps nicht brechen, ein Geschirrhandtuch anfeuchten und die Wraps dazwischenlegen, bis sie serviert werden. So bleiben sie feucht und biegsam.

Den Thunfisch abtropfen lassen und mit 3/4 des Frischkäses mischen. Den Salat in kleine Stücke zupfen. Den Mais abtropfen lassen.

Die Wraps zuerst mittig mit etwas Frischkäse bestreichen, dann Thunfischpaste, Mais und Salat darübergeben. Das untere Ende des Wraps umknicken, dann rollen.