Henglein
Rama Cremefine
| Nudel-Käseauflauf
| 1 kg | Nudeln |
| Salzwasser | |
| 300 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 1 ½ Pck. | Crème fraîche |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Butter für die Form |
| Butterflöckchen |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser kochen. Währenddessen Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in einer Pfanne glasig anbraten, dann die Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In einem Messbecher die Crème fraîche mit den Gewürzen und dem Tomatenmark mischen, in die Pfanne geben. Sobald die Soße warm ist, 200 g vom geriebenen Käse dazugeben, bis dieser sich komplett in der Soße aufgelöst hat.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen, aber nicht abschrecken und mit der Soße in einer Rührschüssel gut vermengen. Die Masse in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Den restlichen Käse darüber verstreuen und kleine Butterstückchen darauf verteilen (so wird der Käse etwas knusprig). Etwa 20 Minuten backen.
Wenn der Käse goldgelb ist, servieren. Der Auflauf kann nach Belieben auch mit Fleisch oder anderem Gemüse zubereitet werden.
Die Zwiebeln in einer Pfanne glasig anbraten, dann die Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In einem Messbecher die Crème fraîche mit den Gewürzen und dem Tomatenmark mischen, in die Pfanne geben. Sobald die Soße warm ist, 200 g vom geriebenen Käse dazugeben, bis dieser sich komplett in der Soße aufgelöst hat.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen, aber nicht abschrecken und mit der Soße in einer Rührschüssel gut vermengen. Die Masse in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Den restlichen Käse darüber verstreuen und kleine Butterstückchen darauf verteilen (so wird der Käse etwas knusprig). Etwa 20 Minuten backen.
Wenn der Käse goldgelb ist, servieren. Der Auflauf kann nach Belieben auch mit Fleisch oder anderem Gemüse zubereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Private-Küche 
sagt:
sagt: 23.02.2012 17:30
das freut mich wenn es geschmeckt hat. die portionenangabe ist wie ich gerade gesehen habe auch tatsächlich nicht korrekt. da ist mir wohl ein fehler unterlaufen. mit den angegebenen mengen werden zwei personen satt. (bei uns ist immer noch etwas übrig).
also schätzungweise etwa 3 Portionen.
also schätzungweise etwa 3 Portionen.
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