Das Fleisch in Stückchen schneiden und in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Temperatur scharf anbraten, bis es etwas goldbraun wird. Die Zwiebeln hinzugeben und ebenfalls golden braten. Die Temperatur verringern.

Den Reis waschen und mit 2 Tassen Wasser kochen. Das Gemüse über Dampf in einem Topf mit wenig Wasser garen. Deckel auflegen. Die Crème fraîche und die Gewürze zum Hühnchen geben. Sobald das Gemüse gar ist, in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Zusammen mit dem Reis servieren.

Wer die Gewürze nicht einzeln hat, kann natürlich auch eine fertige Currymischung nehmen. Es lohnt sich jedoch, die Gewürze einzeln zu kaufen, da man je nach Vorlieben mal mehr oder weniger der einzelnen Zutaten nehmen kann.