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Dijon - Lavendel - Gemüsesuppe à la Anita
Zutaten
| 3/4 Kopf | Weißkohl, fein geschnitten oder gehobelt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 m.-große | Karotte(n), (optional) |
| 1/4 | Knollensellerie, gehackt |
| 3 TL | Senf, mittelscharf |
| 5 TL | Senf, scharfer (Dijonsenf) |
| 6 Würfel | Gemüsebrühe |
| 3/4 TL | Lavendel - Blätter, zerstoßen, getrocknet |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
| 4 Liter | Wasser, ungefähr |
| 1/2 Tasse/n | Reis, einfacher, ungekocht (optional) |
| Zum Verzieren: | |
| 6 | Hühnerbrüste, gegart für Fleischesser (optional) |
| 1 | Birne(n), süße, entkernt, geachtelt |
| Lavendel, getrocknet | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 150 kcal
Alle Suppenzutaten außer dem Reis in einen großen Topf geben. Es sollte soviel Wasser vorhanden sein, dass das Gemüse bedeckt ist.
Aufkochen und eine 3/4 Std. köcheln lassen. Dann den ungekochten Reis hinzugeben und in weiteren 15 Min. den Reis garkochen lassen. Es sollte eine dicke Suppe entstehen. Mit weiterem Lavendel und Salz abschmecken. In Suppenschalen servieren.
Jede Portion wird mit 1 Zweig Lavendel (z. Herunternehmen), 1 warmen in der Pfanne gar gebräunten gepfefferten und gesalzenen Hühnerfilet und 1 Schnitz Birne dekoriert.
Dazu serviert: Trockener bis halbtrockener Weißwein
Für Körperbewusste: Lässt man die Karotten, den Reis, den Wein und das Hühnerfilet weg, so erhält man eine vegane und köstliche Fettverbrenner-Suppe.
Bon Appetit! Dies ist mal wieder ein selbsterfundenes Rezept aus Anitas Probierküche.
Aufkochen und eine 3/4 Std. köcheln lassen. Dann den ungekochten Reis hinzugeben und in weiteren 15 Min. den Reis garkochen lassen. Es sollte eine dicke Suppe entstehen. Mit weiterem Lavendel und Salz abschmecken. In Suppenschalen servieren.
Jede Portion wird mit 1 Zweig Lavendel (z. Herunternehmen), 1 warmen in der Pfanne gar gebräunten gepfefferten und gesalzenen Hühnerfilet und 1 Schnitz Birne dekoriert.
Dazu serviert: Trockener bis halbtrockener Weißwein
Für Körperbewusste: Lässt man die Karotten, den Reis, den Wein und das Hühnerfilet weg, so erhält man eine vegane und köstliche Fettverbrenner-Suppe.
Bon Appetit! Dies ist mal wieder ein selbsterfundenes Rezept aus Anitas Probierküche.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe ich ausprobiert, gewöhnungsbedürftig, aber lecker.
Gruß
Peter
habe ich ausprobiert, gewöhnungsbedürftig, aber lecker.
Gruß
Peter
klasse anita
da ich immer auf der suche nach lavendel rezepten bin ,werde ich diese suppe einmal testen .
karl
da ich immer auf der suche nach lavendel rezepten bin ,werde ich diese suppe einmal testen .
karl
Die Zutaten hören sich recht gut an.....
AAAAber..................
Nach 45 Minuten ist das Gemüse doch schon arg gar?!?!
AAAAber..................
Nach 45 Minuten ist das Gemüse doch schon arg gar?!?!
Was macht das Rezept in der Vegetarischen Kategorie???
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yamaha
12.05.2004 12:15 Uhr