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Lachsfilet mit Kartoffel-Käsekruste
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 600 g | Lachsfilet |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Muskat, gerieben | |
| 500 g | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und im Salzwasser weich kochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der Hälfte des Schmelzkäses glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken (evtl. noch mit etwas Milch vermengen, sollte das Püree zu fest sein). Den Spinat verlesen und waschen (oder TK Spinat auftauen.) Feingehackte Zwiebel in der Butter glasig dünsten und den Spinat dazugeben ca. 5 Min. garen. Den restlichen Schmelzkäse dazu geben und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun den Spinat in eine Auflaufform geben. Den Lachs abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und auf den Spinat legen. Das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dekorativ auf den Lachs spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C 15 Minuten goldbraun backen lassen. Super für Gäste, da auch die Optik toll ist. Grüner Spinat, rosa Lachs und gelber Kartoffelpüree mit gebräunter Kruste.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfach und suuuuppper lecker, hab ich das 1. Mal gekocht aber bestimmt nicht das letzte Mal!!!
Kann mich dem Kommentar von Biene62 anschließen: Dieses Rezept ist sehr empfehlenswert. Es ist wirklich gut!
Spitze - die Kids haben sogar den Spinat gegessen ;-)) Ein tolles Rezept!
Béatrice
Béatrice
Ich hatte dieses Gericht gerade wieder am Wochenende. Deshalb noch eine Anmerkung von mir.
Es kann ruhig 20 min im Ofen bleiben, bis halt die Kruste schön hellbraun ist und wer keinen Spritzbeutel hat, kann das Püree mit einem Löffel verteilen und kleine Spitzen ziehen. Das sieht auch seht Dekorativ aus.
moni
Es kann ruhig 20 min im Ofen bleiben, bis halt die Kruste schön hellbraun ist und wer keinen Spritzbeutel hat, kann das Püree mit einem Löffel verteilen und kleine Spitzen ziehen. Das sieht auch seht Dekorativ aus.
moni
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschliessen! Schmeckt wirklich prima. Auch Göga war ganz begeistert....
Ich hab es auch ein wenig länger drin gelassen, dann wird die Farbe schöner...
Liebe Grüsse
Seide
Ich hab es auch ein wenig länger drin gelassen, dann wird die Farbe schöner...
Liebe Grüsse
Seide
Das Rezept ist einfach genial und genial einfach!
Ich habe es mit Lachs und alternativ mit Scholle gemacht. Schmeckt beides sehr lecker.
Gruß Alex
Ich habe es mit Lachs und alternativ mit Scholle gemacht. Schmeckt beides sehr lecker.
Gruß Alex
Das Rezept hat uns den Sonntag gerettet. Nicht besonders schwierig zuzubereiten und super lecker! Werden wir bestimmt noch öfter essen!
Super super lecker kann ich nur sagen. Vor allem auch wenn man Gäste hat- macht auf dem Tisch echt was her.
Ich habe noch ein paar gehobelte Mandeln darüber gestreut, schmeckt auch hervorragend dazu umd sieht noch zudem klasse aus!
Ich habe noch ein paar gehobelte Mandeln darüber gestreut, schmeckt auch hervorragend dazu umd sieht noch zudem klasse aus!
Das war richtig lecker und ist ein echter Hingucker!!!
Dieses Rezept ist wirklich superlecker und dazu noch schnell gemacht - wird´s bei uns jetzt öfter geben.
Hab das Rezept heute Mittag gemacht. War wirklich sehr fein. Nur hatte ich zu viel Kartoffelmasse, die Hälfte davon reicht.
Beim nächsten mal gebe ich etwas Knoblauch unter den Spinat. Kann ich mir ganz gut vorstellen. Übrigens, was habt Ihr als Beilage
dazu gemacht? Bei mir gab's grünen Salat und franz. Weißbrot. Wäre für eine Anregung dankbar.
Beim nächsten mal gebe ich etwas Knoblauch unter den Spinat. Kann ich mir ganz gut vorstellen. Übrigens, was habt Ihr als Beilage
dazu gemacht? Bei mir gab's grünen Salat und franz. Weißbrot. Wäre für eine Anregung dankbar.
Super Gericht! War genau das richtige für meinen Schwager, der leider kein Fleisch mehr essen kann...
Als Beilage gab´s Naturreis und Feldsalat. Einfach nur köstlich!
Viele Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Als Beilage gab´s Naturreis und Feldsalat. Einfach nur köstlich!
Viele Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Hallo Monika
habe das Lachsfilet am Wochenende zum ersten Mal gemacht. War wirklich grosse Klasse, meine Mutter wollte gar nicht mehr aufhoeren zu essen...Wird sicher oefter mal gemacht.
@Likoerkissen+Jerchen
Beilagen??? Also einen Salat kann ich mir dazu noch vorstellen. Aber warum wollt Ihr denn dazu noch Beilagen, schliesslich sind ja schon Kartoffeln und Gemuese drin. Ich hab's ohne was serviert und war voellig ok.
Susel-Gruesse
habe das Lachsfilet am Wochenende zum ersten Mal gemacht. War wirklich grosse Klasse, meine Mutter wollte gar nicht mehr aufhoeren zu essen...Wird sicher oefter mal gemacht.
@Likoerkissen+Jerchen
Beilagen??? Also einen Salat kann ich mir dazu noch vorstellen. Aber warum wollt Ihr denn dazu noch Beilagen, schliesslich sind ja schon Kartoffeln und Gemuese drin. Ich hab's ohne was serviert und war voellig ok.
Susel-Gruesse
ja das ist es!!! - nächste Woche wird es der Renner für unsere Gäste sein!!!!
Sehr lecker! Allerdings war mir das Kartoffelpüree zu fest und habe es mit etwas Milch glattgerührt. Ausserdem habe ich die doppelte Menge Kräuter- statt Sahnekäse verwendet und festgestellt, dass es sich wirklich lohnt hochwertigen Käse zu verwenden, statt das billigste aus dem Regal zu nehmen. Habe das Rezept auch schon mit Brokkoli statt Spinat gemacht und kann mich nicht entscheiden, was besser schmeckt :-)
LG
pingu
LG
pingu
absolutes Supergericht - hauptsächlich für Gäste!
An die kleinen Nimmersatte likörkissen und jerchen: Beilagen??? Ist doch alles drin in diesem Gericht:
Jetzt mal von der Trennkostrichtung her betrachtet (obwohl deshalb kein Trennkostgericht): Eiweiß = Fisch, Kohlenhydrate = Kartoffel und dann noch die neutrale Komponente = Spinat. Herz was willst du mehr? Vielleicht noch einen Salat, wie Susel schon bemerkte. Alles ist doch sonst perfekt und super! Kommt deshalb öfters auf unseren Tisch - auch ohne Gäste!
Liebe und satte Grüsse tikus
An die kleinen Nimmersatte likörkissen und jerchen: Beilagen??? Ist doch alles drin in diesem Gericht:
Jetzt mal von der Trennkostrichtung her betrachtet (obwohl deshalb kein Trennkostgericht): Eiweiß = Fisch, Kohlenhydrate = Kartoffel und dann noch die neutrale Komponente = Spinat. Herz was willst du mehr? Vielleicht noch einen Salat, wie Susel schon bemerkte. Alles ist doch sonst perfekt und super! Kommt deshalb öfters auf unseren Tisch - auch ohne Gäste!
Liebe und satte Grüsse tikus
Anstatt des Schmelzkäses habe ich geraspelten Gruyere genommen... schmeckt etwas würziger... klasse Rezept... Gruß Martin
Ein supertolles Rezept und super einfach! Das nächste Mal gibt's den wenn meine Freundinnen zu Besuch sind! *smile*
LG und Danke, Nicole
LG und Danke, Nicole
Ein fantastisches Gericht. Einfach zu machen, lecker und zudem noch dekorativ.
Danke für das tolle Rezept.
Ich kanns nicht lassen - und werde unter den Spinat noch kleingewürfelten Knoblauch geben.
Schöne Grüße
Dieter Willum
Ich kanns nicht lassen - und werde unter den Spinat noch kleingewürfelten Knoblauch geben.
Schöne Grüße
Dieter Willum
Hört sich echt lecker an, wird gleich heute Abend ausprobiert, aber mit etwas Knofel . . .
hmmm. hört sich wirklich lecker an! Gerade für mich als Käsefanatikerin!
LG
LG
hallo
Ein echt tolles Rezept. Gestern Abend war es sehr ruhig an unserem Esstisch. Das will was heißen. Außerdem kann man es gut vorbereiten. Das ist mir immer wichtig, da ich oft nicht weiß wann mein Göga nach Hause kommt.
Danke
Andrea
Ein echt tolles Rezept. Gestern Abend war es sehr ruhig an unserem Esstisch. Das will was heißen. Außerdem kann man es gut vorbereiten. Das ist mir immer wichtig, da ich oft nicht weiß wann mein Göga nach Hause kommt.
Danke
Andrea
Absolut Klasse! Sogar ich, der nicht allzu gerne Fisch ißt, konnte es mit Genuß "Verschlingen"!
LG
LG
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....
echt suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker!
LG Bugs
echt suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker!
LG Bugs
Das hört sich ja so lecker an das ich das Rezept unbedingt ausprobieren muss.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
gestern ausprobiert- war wirklich super lecker und ein Gericht was man schnell zubereiten kann für Besuch.
Danke Gruß Anna
Danke Gruß Anna
Echt klasse. Und weil ich gestern besonders faul war hab ich Flockenpüree genommen und mit der Gabel eine Struktur eingeritzt.
suuuuuuper lecker und für mich als "Koch-Anfänger" auch super leicht zum nachmachen. Das werde ich wohl noch öfter machen ...
Sobald meine Diät ein Ende hat schmeiss ich mich an meinen Herd. Das muss man einfach kochen ;0)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
gestern abend hab ich Dein Rezept ausprobiert: echt klasse!!
Habe aber die Mengen ein wenig verändert:
1. 750 g Kartoffeln + 150 Sahne-Schmelzkäse
2. 750 g TK Spinat + 1 Zwiebel + 2 Knoblauchzehen + 150 g Sahne-Schmelzkäse
3. 500 g frisches Lachsfilet
Die Backofenzeit betrug: 20 Minuten bei 225° + 5 Minuten Grill für ne schöne Kruste.
Habe aus Zeitmangel die Kartoffelmasse so darübergegeben, ging auch super.
Ein ganz ganz tolles Gericht, so werde ich Lachs jetzt noch ganz oft zubereiten!!
Vieln Dank und Viele Grüße
urmeli75
gestern abend hab ich Dein Rezept ausprobiert: echt klasse!!
Habe aber die Mengen ein wenig verändert:
1. 750 g Kartoffeln + 150 Sahne-Schmelzkäse
2. 750 g TK Spinat + 1 Zwiebel + 2 Knoblauchzehen + 150 g Sahne-Schmelzkäse
3. 500 g frisches Lachsfilet
Die Backofenzeit betrug: 20 Minuten bei 225° + 5 Minuten Grill für ne schöne Kruste.
Habe aus Zeitmangel die Kartoffelmasse so darübergegeben, ging auch super.
Ein ganz ganz tolles Gericht, so werde ich Lachs jetzt noch ganz oft zubereiten!!
Vieln Dank und Viele Grüße
urmeli75
Das ist wirklich einfach wunderbar! Ich habe die Knoblauchhinweise berücksichtigt und ein Dingen hingezaubert, das ist wirklich toll. Ich bin normalerweise nicht so schnell mit dem "perfekt", aber dieses Rezept ist es. Gaaaanz herzlichen Dank dafür.
eos
eos
Hallo,
habe das Rezpte werktags abends mangels Zeit so ähnlich nachgekocht. Richtig klasse und super einfach. Die Hinweise Kräuterschmelzkäse und zusätzlich Milch zu nehmen sind perfekt. Ein tolles Rezept für abends wenn's schnell gehen soll.
LG Joachim
habe das Rezpte werktags abends mangels Zeit so ähnlich nachgekocht. Richtig klasse und super einfach. Die Hinweise Kräuterschmelzkäse und zusätzlich Milch zu nehmen sind perfekt. Ein tolles Rezept für abends wenn's schnell gehen soll.
LG Joachim
Hallo, ich habe das Gericht gestern nachgekocht und wir fanden es alle sehr lecker. Allerdings musste ich das Ganze 30 Minuten im Ofen lassen. Nach 15 Minuten war der Fisch noch nicht mal heiß, geschweige denn durch (allerdings war es ein recht dickes Stück) und auch der Pürree war noch ganz hell. Nach 30 Min. war aber alles gar und es gab eine schöne Kruste auf dem Pürree (schmeckte dann so ähnlich wie Kroketten).
Hallo,
ein tolles Rezept, daß man schnell zubereiten kann. Spinat und Lachs hatte ich noch nie zusammen, aber es hat ganz toll geschmeckt.
LG
Italialady
ein tolles Rezept, daß man schnell zubereiten kann. Spinat und Lachs hatte ich noch nie zusammen, aber es hat ganz toll geschmeckt.
LG
Italialady
Dieses Rezept hat uns sehr lecker geschmeckt. Wir haben alles weggeputzt.
LG mondscheinelfe
LG mondscheinelfe
4 Sterne. Ich habe es gestern Abend gekocht und es hat uns - meiner Frau, ihrer Freundin und mir - sehr gut geschmeckt. Danke für dieses Rezept.
llllllllleeeeeeeeeeegggaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
Einfach ein geniales und einfaches Rezept das allen geschmeckt hat!!! :) :) :)
Einfach ein geniales und einfaches Rezept das allen geschmeckt hat!!! :) :) :)
Hallo,
hatte mir das Rezept schon vor längerer Zeit ausgedruckt. Gab es heute Mittag. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Garzeit war bei mir auch 20 Minuten.
LG Wuschel
hatte mir das Rezept schon vor längerer Zeit ausgedruckt. Gab es heute Mittag. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Garzeit war bei mir auch 20 Minuten.
LG Wuschel
Hallo,
kann mir jemand sagen, ob man dieses Rezept auch gut vorbereiten kann? Z.B. die Kartoffeln und den Spinat vorbereiten, alles in die Auflaufform und erst später im Backofen garen? Ich möchte ein mehrgängies Menü servieren und nicht während die anderen die Suppe essen den Lachs machen. Hat hier jemand Erfahrungen? Es müsste dann ja auch länger in den Backofen weil die Zutaten teilweise schon abgekühlt sind. Wer weiß Rat?
LG
maebee39
kann mir jemand sagen, ob man dieses Rezept auch gut vorbereiten kann? Z.B. die Kartoffeln und den Spinat vorbereiten, alles in die Auflaufform und erst später im Backofen garen? Ich möchte ein mehrgängies Menü servieren und nicht während die anderen die Suppe essen den Lachs machen. Hat hier jemand Erfahrungen? Es müsste dann ja auch länger in den Backofen weil die Zutaten teilweise schon abgekühlt sind. Wer weiß Rat?
LG
maebee39
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Biene62
30.04.2002 12:44 Uhr