Henglein
Rama Cremefine
| Portweinbirne mit Ziegenkäse
)
| 1 | Birne(n), fest |
| 1 | Zitrone(n), ausgepresst |
| ¼ Liter | Portwein |
| 1 | Vanilleschote(n), aufgeschnitten |
| 2 Scheiben | Ziegenfrischkäse |
| 3 EL | Zucker, braun |
| n. B. | Balsamico |
Zubereitung
Die Birne mit einem Sparschäler schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Dann mit Zitronensaft beträufeln.
Den Portwein mit der Vanilleschote und 1 TL braunem Zucker aufkochen, die Birnenhälften hineinlegen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Danach die Birnenhälften in eine Auflaufform legen, den Ziegenkäse darauf legen und festdrücken. Zum Schluss ordentlich braunen Zucker darauf häufen und im Ofen bei 200 Grad überbacken, bis der Zucker geschmolzen und schön gebräunt ist.
Den Portwein weiter köcheln lassen, bis er wie Sirup eindickt, dann einen Schuss Balsamico hinzugeben und mit der Masse auf dem Teller Muster ziehen.
Den Portwein mit der Vanilleschote und 1 TL braunem Zucker aufkochen, die Birnenhälften hineinlegen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Danach die Birnenhälften in eine Auflaufform legen, den Ziegenkäse darauf legen und festdrücken. Zum Schluss ordentlich braunen Zucker darauf häufen und im Ofen bei 200 Grad überbacken, bis der Zucker geschmolzen und schön gebräunt ist.
Den Portwein weiter köcheln lassen, bis er wie Sirup eindickt, dann einen Schuss Balsamico hinzugeben und mit der Masse auf dem Teller Muster ziehen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Kristin0519 
sagt:
sagt: 03.01.2012 20:15
DarthJogi 
sagt:
sagt: 06.02.2012 01:19
Hi,
also ich hab das Rezept heute nachgekocht und ich war echt positiv überrascht!
Ich war erst ein wenig skeptisch wegen Ziegenkäse und so viel süßen Sachen dabei, aber es war wirklich unglaublich lecker! :)
Foto ist unterwegs!
Liebe Grüße
DarthJogi
also ich hab das Rezept heute nachgekocht und ich war echt positiv überrascht!
Ich war erst ein wenig skeptisch wegen Ziegenkäse und so viel süßen Sachen dabei, aber es war wirklich unglaublich lecker! :)
Foto ist unterwegs!
Liebe Grüße
DarthJogi
Kristin0519
sagt:
sagt: 06.02.2012 16:50
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
meine Gäste haben den Teller abgeleckt...was soll man da noch zu schreiben....:)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten