Henglein
Rama Cremefine
| Toffee-Pfirsich Pie
himmlisches Pfirsich-Toffee-Dessert
| 1 Dose | Kondensmilch, gezuckert, ca. 400 ml |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
| 1 Pck. | Kekse (Cantuccini) , 250 g |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 4 EL | Amaretto |
| 2 Becher | Sahne, à 200 ml |
| 2 Beutel | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| evtl. | Schokostreusel, oder Pistazienstücke |
Zubereitung
Die ungeöffnete Dose mit der Kondensmilch wird in einem Topf gut mit Wasser bedeckt und 3 Stunden lang gekocht. Achtung: Die Dose muss immer geschlossen und voll mit Wasser bedeckt sein, sonst kann sie explodieren. Danach abkühlen lassen.
Die Cantuccini grob zerbröseln und auf einer Platte mit Tortenring oder in einer großen Auflaufform zu einem Boden verteilen. Darauf wird die geschmolzene Butter verteilt. Der Boden muss 1 Std. im Kühlschrank fest werden.
Die Pfirsiche zwischenzeitlich abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Sobald der Boden fest ist, die 4 EL Amaretto gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Danach den Inhalt der Kondensmilchdose (Toffee) auf den Boden streichen und die Pfirsichstückchen
darüber verteilen.
Die Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillinzucker steif schlagen (soll nicht so süß sein) und auf den Pfirsichen verstreichen. Je nach Wunsch mit Pistazienstücken oder Schokostreuseln dekorieren und mindestens 8 Std. in den Kühlschrank stellen.
Die Cantuccini grob zerbröseln und auf einer Platte mit Tortenring oder in einer großen Auflaufform zu einem Boden verteilen. Darauf wird die geschmolzene Butter verteilt. Der Boden muss 1 Std. im Kühlschrank fest werden.
Die Pfirsiche zwischenzeitlich abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Sobald der Boden fest ist, die 4 EL Amaretto gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Danach den Inhalt der Kondensmilchdose (Toffee) auf den Boden streichen und die Pfirsichstückchen
darüber verteilen.
Die Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillinzucker steif schlagen (soll nicht so süß sein) und auf den Pfirsichen verstreichen. Je nach Wunsch mit Pistazienstücken oder Schokostreuseln dekorieren und mindestens 8 Std. in den Kühlschrank stellen.
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