| Oma´s Kartoffelnudeln
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Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, lauwarm schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die restlichen Zutaten mit den Kartoffeln zu einem festen Teig verkneten. Ca. 6 cm lange und 1 cm dicke "Nudeln" formen und mit Fett in der Pfanne goldbraun braten. Man kann als Variante auch verschiedene Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Paprika, usw.) in den Teig mit einkneten. Schmecken auch als Beilage zu Apfelmus.
War schon mein Lieblingsessen bei meiner Oma und ist ein absoluter Favorit meines Sohnes. Am besten hält der Teig mit "alten" Kartoffeln.
War schon mein Lieblingsessen bei meiner Oma und ist ein absoluter Favorit meines Sohnes. Am besten hält der Teig mit "alten" Kartoffeln.
Kommentare anderer Nutzer
Zuckerpüppi 
sagt:
sagt: 10.05.2004 09:08
Hallo Ali,
wollte schon immer mal meine Schupfnudeln selber machen, nur das Rezept hat mir noch gefehlt. Schon abgespeichert.
Danke
LG Anna
wollte schon immer mal meine Schupfnudeln selber machen, nur das Rezept hat mir noch gefehlt. Schon abgespeichert.
Danke
LG Anna
FrauMausE 
sagt:
sagt: 10.05.2004 11:51
Klingt einfach und lecker und schont die Haushaltskasse -> wird ausprobiert!
LG
LG
aliputzi 
sagt:
sagt: 11.05.2004 20:03
@Zuckerpüppi
Nix zu danken.
LG
aliputzi :-)))
Nix zu danken.
LG
aliputzi :-)))
11.01.2005 04:25
Ich habe noch ein wenig Muskat dazu gegeben... schmeckt einfach klasse.
Danke,
Josie
Danke,
Josie
riessca 
sagt:
sagt: 24.05.2006 11:44
Hallo,
ich komm aus Bayern. Dort nennt man das Fingernudeln und wird oft mit Sauerkraut gemacht, in dem geräuchertes Schweinefleisch mitgekocht wird. Dazu gibt es scharfen Senf. Fingernudeln sind wirklich super lecker!
Gruß,
Carola
ich komm aus Bayern. Dort nennt man das Fingernudeln und wird oft mit Sauerkraut gemacht, in dem geräuchertes Schweinefleisch mitgekocht wird. Dazu gibt es scharfen Senf. Fingernudeln sind wirklich super lecker!
Gruß,
Carola
orangetulpe
sagt:
sagt: 06.11.2006 17:12
Genauso mach ich sie auch immer! Und zwar immer und immer wieder weil sie so gut sind.
Wollte gerade selbst ein Rezept eröffnen, jetzt werd ich meine Bilder einfach hier reinstellen.
Da ich auch immer gleich ein 3/4 Kilo Kartoffeln nehme, mach ich nur mit dem Hälfte Teig Nudeln, die andere Hälfte mische ich mit geriebenen (Pizza-) Käse und tu eine Knoblauchzehe dazu und brate Laibchen raus. Auch hiervon hab ich ein Foto.
Bei uns gibts die "Nudeln" immer zu Wild, oder auch nur zu Rotkraut... Auch am nächsten Tag sind die Nudeln noch superlecker!
Liebe Grüße, Katharina
Wollte gerade selbst ein Rezept eröffnen, jetzt werd ich meine Bilder einfach hier reinstellen.
Da ich auch immer gleich ein 3/4 Kilo Kartoffeln nehme, mach ich nur mit dem Hälfte Teig Nudeln, die andere Hälfte mische ich mit geriebenen (Pizza-) Käse und tu eine Knoblauchzehe dazu und brate Laibchen raus. Auch hiervon hab ich ein Foto.
Bei uns gibts die "Nudeln" immer zu Wild, oder auch nur zu Rotkraut... Auch am nächsten Tag sind die Nudeln noch superlecker!
Liebe Grüße, Katharina
FitzorX
sagt:
sagt: 14.07.2011 11:07
Muss das Rezept so schnell wie möglich ausprobieren, früher hat immer meine Oma Kartoffelnudeln gemacht und die waren einfach lecker :D
Tipp: In Vanillsauce eintauchen, ich finds einfach lecker :)
Tipp: In Vanillsauce eintauchen, ich finds einfach lecker :)
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