Pflaumenmarmelade mit Zimt

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Zutaten

1 kg	Pflaumen, vorbereitet gewogen und halbiert
¹/₂ kg	Gelierzucker, 2:1
¹/₂ TL	Zimtpulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 4 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Pflaumen, Zimtpulver und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. 3-4 Stunden ziehen lassen. Dann unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen.

Die Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

Kommentare anderer Nutzer

Yandra_S

26.08.2012 23:22 Uhr

Einfach lecker! Habe aus 4kg Zwetschgen produziert und muss sagen: einfach, schnell und super! Kann aber sein, das meine "Zimtdosis" etwas größer war - ich habe nicht so genau gemessen und liebe Zimt! Und ich habe den Pürierstab toben lassen - nachdem alles sogar über Nacht durchziehen durfte.

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