Henglein
Rama Cremefine
| Schmorgurken à la Marion
| 2 große | Schmorgurken |
| 150 g | Speck, geräuchert, gewürfelt |
| ¼ Liter | Wasser |
| 2 TL, gestr. | Brühe, gekörnte |
| 1 | Tomate(n), klein geschnitten |
| 3 Stängel | Dill |
| ½ Becher | Schmand |
| etwas | Pflanzencreme |
| evtl. | Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Gurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen, in ca. 1 - 1/2 cm große Stücke schneiden.
Den Speck mit etwas Pflanzencreme anbraten. Gurken und Tomate dazugeben und etwas mitbraten. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben, den Dill hacken und mitköcheln lassen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, dann nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Schmand verrühren, zugeben und etwas einkochen lassen.
Wer es noch zu dünn empfindet, kann etwas hellen Soßenbinder dazu geben.
Den Speck mit etwas Pflanzencreme anbraten. Gurken und Tomate dazugeben und etwas mitbraten. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben, den Dill hacken und mitköcheln lassen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, dann nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Schmand verrühren, zugeben und etwas einkochen lassen.
Wer es noch zu dünn empfindet, kann etwas hellen Soßenbinder dazu geben.
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