Türkisches Brot

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25 g	Hefe
3 dl	Wasser, lauwarm
1 EL	Zucker
1 TL	Salz
3 EL	Öl
2	Ei(er)
500 g	Mehl
1 dl	Joghurt
1 TL	Oregano
100 g	Käse, gerieben

Zubereitung

Die Hefe in dem Wasser auflösen. Den Zucker, Salz, 2 EL Öl und das Ei untermischen und gut verrühren. Das Mehl nach und nach dazugeben und den Teig gründlich durchkneten, bis er nicht mehr klebt. Mit einem feuchten Tuch bedecken und eine Std. gehen lassen.

Den Ofen auf 200°C aufheizen und inzwischen die Joghurtsauce machen. Dafür das Ei, den Joghurt und 1 EL Öl vermischen und mit Oregano würzen.

Den Teig in 12 Portionen teilen und zu sehr flachen Brötchen formen (dünner als ein Finger). Mit der Joghurtmasse bestreichen und mit Käse bestreuen.
Ca. 12-15 Min. auf der obersten Schiene im Ofen backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.11.11
Rezept-Statistiken:	8.374 (4)* gelesen 251 (0)* gespeichert 325 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

fis1045

Mitglied seit 20.04.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mailo1

sagt:

28.11.2011 12:33

hallo fis1045,

ich dürfte die erste sein die dein rezept getestet hat!!
und ich muss sagen das es ganz hervorragend schmeckt!!
dafür bekommst du von mir einen großen sternenhimmel zugesendet*****!!
ich habe etwas mehr mehl benötigt so ca. 30 g kann aber auch daran gelegen haben das ich ein ei der größe L im teig hatte!!
zur joghurtsauce habe ich noch etwas salz dazugegeben....ist ja sonst haufig für unseren deutschengeschmack zu milde ;o)!!
ich habe jetzt nen eifachen türkischen schnittkäse verwendet....nimmst du sonst feta-käse??
das wollte ich sonst beim nächsten versuch mal testen....denn der kommt ganz sicher!!!
vielen lieben dank für das tolle rezept!!

ganz lieben gruß

mailo

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fis1045

sagt:

28.11.2011 19:28

Gut, dass es dir gefællt. Es ist prima fuer ein etwas anderes Pausenbrot.

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eladani123

sagt:

27.03.2012 20:21

Hallo fis1045

habe das Rezept ausprobiert, es war einfach herrlich wenn man noch in das lauwarme weckerl beißt, eine wahre GAUMENFREUDE.
Nächstes Wochenende muss ich für den Fussballverein solche Weckerl machen..... musste das Rezept auch schon weiterleiten, also vielen vielen DANK nochmal für das TOLLE Rezept :-)

ganz liebe grüße

eladani123

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