Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Feigen mit Honig - Ricotta
| 8 | Feige(n), frische |
| 2 EL | Mandel(n) |
| 2 ½ EL | Zucker, braun |
| ½ EL | Zimt, gemahlen |
| 200 g | Ricotta |
| 1 EL | Honig |
| 2 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
Zubereitung
Mandeln kurz in kochendem Wasser blanchieren, häuten und fein hacken. Backofengrill auf mittlerer bis hoher Temperatur vorheizen. Jede Feige entstielen, die obere Hälfte kreuzweise einschneiden, behutsam auseinander drücken und in eine flache Auflaufform setzen. Mandeln und Zucker mischen und in die Feigen füllen. Die Auflaufform mit einem Abstand von ca. 8 cm zum Grill 4 bis 5 Minuten grillen, bis der Zucker anfängt, Blasen zu bilden.
Inzwischen den Ricotta mit Honig und Vanillearoma zu einer glatten Creme verrühren. Feigen und Honig auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Inzwischen den Ricotta mit Honig und Vanillearoma zu einer glatten Creme verrühren. Feigen und Honig auf Tellern anrichten und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
karlschramm 
sagt:
sagt: 14.06.2004 20:59
den zucker durch knoblauch(oder sogar ein sardellenpüree) ersetzen und die vanille durch oliven öl und frischer minze ,und schon hättest du eine römische vorspeise die aus der cäsar zeit stammt
moorhenne
sagt:
sagt: 21.07.2004 12:42
Hi,
ein tolles Rezept .......es hat superlecker geschmeckt und ist schnell gemacht .
lg moorhenne
ein tolles Rezept .......es hat superlecker geschmeckt und ist schnell gemacht .
lg moorhenne
priem 
sagt:
sagt: 07.10.2004 13:26
@ karlschramm
tja, die altrömische küche hatte es schon in sich. vor allem wenn man seeigel oder siebenschläfer mag ;-)
ich habe es noch nie gewagt, ein historisches rezept auszuprobieren. hast du da erfahrung?
lg
priem
tja, die altrömische küche hatte es schon in sich. vor allem wenn man seeigel oder siebenschläfer mag ;-)
ich habe es noch nie gewagt, ein historisches rezept auszuprobieren. hast du da erfahrung?
lg
priem
Vielen Dank für das Rezept, besonders dafür, daß Du keinen Kalorienangaben darüber gemacht hast :-)
Liebe Grüße
Fröschle2
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