Henglein
Rama Cremefine
| Hoisin - Hähnchen mit Pak - Choi
)
| 420 g | Reis (Langkornreis) |
| 60 ml | Öl (Erdnussöl) |
| 50 g | Erdnüsse, geröstet, ungesalzen |
| 600 g | Hähnchenfilet, längs halbiert |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Gemüse (Baby-Pak-Choi) |
| 80 ml | Wasser |
| 60 ml | Sauce (Hoisin-Sauce) |
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung garen.
Pak-Choi putzen, Wuzelansatz und Blattstiele entfernen. Frühlingszwiebel schräg in Ringe, Knoblauch in feine Scheibchen schneiden. Erdnüsse in Wok oder Pfanne in 1 EL goldgelb braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Hähnchenfilets im restlichen Erdnussöl portionsweise scharf anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebel und Knoblauch bei starker Hitze 30 Sekunden pfannenrühren. Hähnchenfilets, Pak-Choi, Wasser und Hoisin-Sauce zufügen und 2 bis 3 Minuten bei starker Hitze unter Rühren garen bis der Pak-Choi dunkelgrün und das Fleisch gerade gar ist.
Erdnüsse unterheben und mit Reis servieren.
Pak-Choi putzen, Wuzelansatz und Blattstiele entfernen. Frühlingszwiebel schräg in Ringe, Knoblauch in feine Scheibchen schneiden. Erdnüsse in Wok oder Pfanne in 1 EL goldgelb braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Hähnchenfilets im restlichen Erdnussöl portionsweise scharf anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebel und Knoblauch bei starker Hitze 30 Sekunden pfannenrühren. Hähnchenfilets, Pak-Choi, Wasser und Hoisin-Sauce zufügen und 2 bis 3 Minuten bei starker Hitze unter Rühren garen bis der Pak-Choi dunkelgrün und das Fleisch gerade gar ist.
Erdnüsse unterheben und mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
priem 
sagt:
sagt: 07.10.2004 13:36
@ liane
hätte ich dazuschreiben sollen: statt pak-choi kannst du jungen blattspinat oder mangold verwenden (die ganzen blätter - nicht hacken). hoisin-sauce gibts im asia-shop oder ev. auch im supermarkt.
lass schmecken!
priem
hätte ich dazuschreiben sollen: statt pak-choi kannst du jungen blattspinat oder mangold verwenden (die ganzen blätter - nicht hacken). hoisin-sauce gibts im asia-shop oder ev. auch im supermarkt.
lass schmecken!
priem
cocinera 
sagt:
sagt: 26.05.2005 10:19
Ich habe Sesamoel verwendet und noch mit ein wenig Speisestaerke gebunden.
LG cocinera
LG cocinera
Floridian 
sagt:
sagt: 11.01.2008 00:47
Klasse Rezept! Ich habe es mit Resten von Brathuehnchen und etwas Bratensatz statt Wasser gemacht und es hat unsere ganzen Familie sehr geschmeckt. Die Idee mit der Hoisin Sauce ist echt super. Vielen Dank!
LG Annette
LG Annette
redonda
sagt:
sagt: 18.04.2008 11:25
Ich habe die Stiele des Pak Choi ebenfalls verwendet: in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten und dann gemeinsam mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln kurzgebraten, bevor das Fleisch und die Blätter hineinkamen.
Außerdem habe ich Teriyaki- statt Hoisinsauce verwendet, weil ich die auf die Schnelle nicht bekommen habe. Da sich die Saucen nicht unähnlich sind, passte das prima - unser dreijähriger Sohn hat jedenfalls die doppelte Portion davon verschlungen (geliebte Erdnüsse...).
Vielen Dank für dieses leichte, leckere und schnelle Rezept!
LG redonda
Außerdem habe ich Teriyaki- statt Hoisinsauce verwendet, weil ich die auf die Schnelle nicht bekommen habe. Da sich die Saucen nicht unähnlich sind, passte das prima - unser dreijähriger Sohn hat jedenfalls die doppelte Portion davon verschlungen (geliebte Erdnüsse...).
Vielen Dank für dieses leichte, leckere und schnelle Rezept!
LG redonda
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