Henglein
Rama Cremefine
| Teddybärs Kürbis-Pasta
dieses Rezept ist aus Resten, die noch im Kühlschrank waren, entstanden
| 250 g | Nudeln |
| 400 g | Kürbis(se), mit Schale und Kernen |
| 90 g | Schinken, gekochter |
| 25 g | Blattspinat |
| Margarine | |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Sahne und/oder Milch |
| 50 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Wasser im Topf zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsangabe garen.
Kürbis entkernen, Schale entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schinken würfeln. Spinat waschen und grob zerkleinern. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kürbisstücke darin anbraten. Schinken zufügen, kurz mit anbraten und dann den Spinat zugeben. Alles 1-2 Minuten braten und dann mit dem Mehl bestreuen. Mit Sahne ablöschen. Frischkäse unterrühren und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Ich esse Kürbis gerne bissfest. Wer ihn lieber etwas weicher hat, sollte die Stücke länger anbraten.
Kürbis entkernen, Schale entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schinken würfeln. Spinat waschen und grob zerkleinern. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kürbisstücke darin anbraten. Schinken zufügen, kurz mit anbraten und dann den Spinat zugeben. Alles 1-2 Minuten braten und dann mit dem Mehl bestreuen. Mit Sahne ablöschen. Frischkäse unterrühren und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Ich esse Kürbis gerne bissfest. Wer ihn lieber etwas weicher hat, sollte die Stücke länger anbraten.
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