Henglein
Rama Cremefine
| Türkische Hackfleisch-Gemüsepfanne
| 2 kleine | Aubergine(n), in Stücken |
| 250 g | Kartoffel(n), in Stücken |
| 2 | Peperoni, in Stücken |
| 2 | Paprikaschote(n), grün, in Stücken |
| 3 | Tomate(n), enthäutet und gewürfelt |
| 3 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 3 EL | Butter |
| 400 g | Lammfleisch, gehacktes |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
| ½ TL | Piment, gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die Butter erhitzen und Hackfleisch darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und darin anbraten. Mit Thymian, Piment, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse, Kartoffeln und 1 - 2 Tassen Wasser zufügen und 30 Min. köcheln lassen.
Mit gehackte Petersilie bestreut servieren.
Mit gehackte Petersilie bestreut servieren.
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