Henglein
Rama Cremefine
| Ganzer Fisch vom Grill
Lachsforelle
)
| 1 | Fisch, (Lachsforelle), frisch, ca. 1 kg |
| 2 Scheiben | Zitrone(n) |
| 1 Handvoll | Kräuter, frische, gemischt nach Geschmack |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung, (Fischgewürz) |
Zubereitung
Die frischen Kräuter waschen und gemeinsam mit dem Knoblauch grob hacken. Mit dem Olivenöl vermengen und zur Seite stellen. Die Zitronenscheiben halbieren.
Den ausgenommenen Fisch außen und innen mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz würzen. Die Kräuter-Knoblauch-Olivenölmasse in den Fischbauch geben, die halben Zitronenscheiben ebenfalls zugeben und mit Holzspießchen verschließen.
Den Grillrost gut ölen und den Fisch ca. 40 Minuten bei indirekter Hitze (ca. 180-200°C) darauf grillen. Nach ca. 20 Minuten den Fisch wenden. Zum Schluss. ca. 2 Minuten über direkter Hitze die Haut auf jeder Seite kross braten.
Optional:
Nach ca. 20 Minuten Grillzeit gewässerte Räucherhölzer in den Grill legen.
Den ausgenommenen Fisch außen und innen mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz würzen. Die Kräuter-Knoblauch-Olivenölmasse in den Fischbauch geben, die halben Zitronenscheiben ebenfalls zugeben und mit Holzspießchen verschließen.
Den Grillrost gut ölen und den Fisch ca. 40 Minuten bei indirekter Hitze (ca. 180-200°C) darauf grillen. Nach ca. 20 Minuten den Fisch wenden. Zum Schluss. ca. 2 Minuten über direkter Hitze die Haut auf jeder Seite kross braten.
Optional:
Nach ca. 20 Minuten Grillzeit gewässerte Räucherhölzer in den Grill legen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Leute das ist 100 zu 1.
Auch die Zeitangabe hat genau gepasst.
Danke für diesen Tipp!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten