Henglein
Rama Cremefine
| Spanischer Nudelsalat
| 400 g | Nudeln |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Käse, (Gouda, Edamer etc.) |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 10 cl | Öl (Walnussöl) |
| 5 cl | Essig (Sherryessig) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln al dente kochen und gut abschrecken. Die Zuckerschoten putzen und ca. 4 min. in kochendem Wasser blanchieren. Sofort abschrecken und halbieren. Schinken und Käse in Streifen schneiden, Zwiebel in Würfel. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zwiebelwürfel verrühren. Vinaigrette, Zuckerschoten, Schinken und Käse unter die Nudeln mischen, ca. 30 min. ziehen lassen und anschließend noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
michaelaj 
sagt:
sagt: 16.05.2004 21:42
Ein Nudelsalat mal ohne Mayo, wird gleich zum nächsten Grillen ausprobiert!
Danke!!!
Danke!!!
casasun 
sagt:
sagt: 23.05.2004 06:02
Sollte in einem spanischen Nudelsalat nicht span. Käse und Wurst verwendet werden? Gouda kommt doch aus Holland???
LG casasun
LG casasun
29.07.2005 18:08
In dem italienischen Nudelsalat ist auch Gouda dran und gekochter Schinken *kopfkratz*
LG
Awlona
LG
Awlona
vinotinto 
sagt:
sagt: 23.01.2006 18:52
Über den Käse lässt es sich ja vielleicht noch streiten (Gouda kommt in Spanien gar nicht selten vor) und auch darüber, dass in der spanischen Küche in wirklich den allermeisten Salaten Tomaten enthalten sind, aber eine Salat "spanisch" zu nennen, wo statt Olivenöl Walnussöl enthalten ist, finde ich schon sehr gewagt!
Viele Grüsse aus Madrid
Susanne
Viele Grüsse aus Madrid
Susanne
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
LG Lollipop
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten