Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen-Mandel Makronen
| 3 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
| 1 TL | Rum |
| 2 | Mandel(n), bittere gemahlen |
| 250 g | Mandel(n), geschält und gemahlen |
| 1 Tafel | Schokolade, zartbitter, gerieben |
| Oblaten |
Zubereitung
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, nach und nach den Zucker und den Rum dazugeben, weiterrühren. Die Mandeln unterrühren und die geriebene Schokolade unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen: diese im Backofen bei 160° - 170° ca. 40 - 50 min. backen.
Wer mag, kann, wenn die Makronen ausgekühlt sind, noch feine Streifen mit dunkler Kuvertüre über die Makronen ziehen.
Wer mag, kann, wenn die Makronen ausgekühlt sind, noch feine Streifen mit dunkler Kuvertüre über die Makronen ziehen.
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