Den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Back- und Kakaomischung, 100 g Butter und 50 ml zimmerwarme Milch und die Eier zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in eine am Boden gefettete 26er Springform geben und auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Springformrand und Kuchen vom Boden lösen, aber mit dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Den Boden einmal waagerecht durchschneiden, um den unteren Boden einen Tortenring stellen.

Alle Erdbeeren waschen, aber nur ca. 800 g vom Strunk befreien. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die restlichen 200 g Erdbeeren zur Hälfte in die Glasur tauchen und auf Backpapier fest werden lassen. Das wird die Garnitur.

Die restliche Glasur auf dem unteren Boden verteilen. Die vom Strunk befreiten Erdbeeren klein schneiden. Den Tortenguss nach Packungsanweisung, aber nur mit 200 ml Wasser, zubereiten. Die Erdbeerstückchen untermischen, auf den Boden geben. Den zweiten Boden darauf legen.

Die Belagmischung mit 100 g Butter und 125 ml kalter Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Kuchen streichen. Die Torte mindestens 1 Stunde kühlen, danach erst den Tortenring entfernen, evtl. den Rand mit Schlagsahne dekorieren und mit den Schokoerdbeeren und gehackten Mandeln garnieren.

Auf den Namen "Elbewelle" bin ich dadurch gekommen, dass eine Backmischung für "Donauwelle" verwendet wird, ich bei der Zubereitung aber Erdbeeren von einem Feld unweit der Elbe genommen habe.