Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen im Glas von Sarah
originelles für die Kaffeetafel: Hier wird der Rührkuchen direkt im Glas gebacken
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Calvados (Apfelbrand, ersatzweise Apfelsaft) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 6 | Äpfel (ca. 550 g, z.B.: Royal Gala) |
| Außerdem: | |
| Öl, für die Gläser | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 180° (Umluft: 160°) vorheizen.
Butter, Zucker und Eier schaumig schlangen. Calvados (für Kinder: Apfelsaft) dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. 8 Gläser, ofenfeste (à ca. 160 ml Inhalt), mit Öl auspinseln und zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jeweils 4 Apfelviertel in die Mitte der mit Teig gefüllten Gläser drücken oder die Äpfel klein schneiden und zuvor unter den Teig heben. Kuchen im heißen Ofen etwa 30 Min. backen.
Die Gläser aus dem Ofen nehmen. Kuchen abgekühlt aus den Gläsern stürzen oder direkt im Glas servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Um den Kuchen haltbar zu machen kleine Einweckgläser zum Backen verwenden. Gläser zur Hälfte mit dem Teig füllen. Gläser nach Herstellerangaben mit Gummiringen und Deckeln verschließen und die Kuchen backen. So bleiben sie bis zu zwei Monaten haltbar.
Butter, Zucker und Eier schaumig schlangen. Calvados (für Kinder: Apfelsaft) dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. 8 Gläser, ofenfeste (à ca. 160 ml Inhalt), mit Öl auspinseln und zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jeweils 4 Apfelviertel in die Mitte der mit Teig gefüllten Gläser drücken oder die Äpfel klein schneiden und zuvor unter den Teig heben. Kuchen im heißen Ofen etwa 30 Min. backen.
Die Gläser aus dem Ofen nehmen. Kuchen abgekühlt aus den Gläsern stürzen oder direkt im Glas servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Um den Kuchen haltbar zu machen kleine Einweckgläser zum Backen verwenden. Gläser zur Hälfte mit dem Teig füllen. Gläser nach Herstellerangaben mit Gummiringen und Deckeln verschließen und die Kuchen backen. So bleiben sie bis zu zwei Monaten haltbar.
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