Henglein
Rama Cremefine
| Spargel-Ananas-Krabben-Cocktail
| 400 g | Spargel, weiß |
| 200 g | Ananas, in ca. 2 cm grosse Stücke geschnitten (ev. Dosenananas) |
| 100 g | Krabben, gekocht |
| 1 EL | Petersilie, glattblättrig, gehackt |
| 5 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 TL, gestr. | Currypulver |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| Zucker, für das Spargelwasser |
Zubereitung
Den geschälten Spargel in kochendem Salzwasser mit Zucker bissfest garen. Abtropfen lassen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
In einer Schüssel Spargel, Ananasstücke und Krabben mischen.
Crème fraîche, Ketchup, Curry, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und unter die Spargel-Ananas-Krabben-Mischung mengen.
Ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Wer mag, kann auch mit etwas Rohschinkenstreifen garnieren.
In einer Schüssel Spargel, Ananasstücke und Krabben mischen.
Crème fraîche, Ketchup, Curry, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und unter die Spargel-Ananas-Krabben-Mischung mengen.
Ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Wer mag, kann auch mit etwas Rohschinkenstreifen garnieren.
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