Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen-Brokkoli-Ragout
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Champignons, braun |
| 40 g | Margarine, oder Butter |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 150 ml | Hühnerbrühe (Kraftbouillon) |
| 1 EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Brokkoli |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Pilze putzen und halbieren bzw. vierteln.
20 g Margarine in einer Pfanne erhitzen. Pilze dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, nach 5 Minuten den Brokkoli zugeben. Gemüse aus der Pfanne nehmen und in einem Gefäß warm stellen.
Restliche Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei großer Hitze braten, Kokosmilch und Hühnerkraftbouillon dazugießen, mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken. Gemüse wieder in die Pfanne geben und erhitzen.
Dazu passt Reis.
20 g Margarine in einer Pfanne erhitzen. Pilze dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, nach 5 Minuten den Brokkoli zugeben. Gemüse aus der Pfanne nehmen und in einem Gefäß warm stellen.
Restliche Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei großer Hitze braten, Kokosmilch und Hühnerkraftbouillon dazugießen, mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken. Gemüse wieder in die Pfanne geben und erhitzen.
Dazu passt Reis.
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