Henglein
Rama Cremefine
| Sommerliche Avocado-Kokos-Suppe
kalte Suppe, vegetarisch, indisch
| 1 | Avocado(s) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 ml | Joghurt |
| 250 ml | Wasser |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| ¼ Bund | Koriander, frisch |
| 1 | Chilischote(n), grüne |
| ½ Tasse | Kokosraspel |
| 1 EL | Salz |
Zubereitung
Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale in eine Schüssel geben. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln, Joghurt und Wasser dazugeben.
Die Chilischote und den Knoblauch putzen und klein hacken. Mit den Kokosraspel zur Suppe geben und mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken. Alles pürieren und mit dem frischen, klein geschnittenen Koriander bestreuen.
Die Suppe ist ideal für heiße Sommertage!
Die Chilischote und den Knoblauch putzen und klein hacken. Mit den Kokosraspel zur Suppe geben und mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken. Alles pürieren und mit dem frischen, klein geschnittenen Koriander bestreuen.
Die Suppe ist ideal für heiße Sommertage!
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Kommentare anderer Nutzer
funky83 
sagt:
sagt: 28.05.2012 15:41
Sehr Lecker. Für meinen Geschmack ein wenig viel Koriander aber da kann man ja weniger nehmen.Dafür nahm ich mehr Kreuzkümmel...hm, ich liebe es! Aber ein tolles Sommerrezept!
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