Henglein
Rama Cremefine
| Leckerer Apfelkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Äpfel |
| ¾ Liter | Apfelsaft, naturtrüb |
| 2 Tüte/n | Puddingpulver, (Vanillegeschmack) |
| 250 g | Zucker |
| 2 Becher | Sahne |
| n. B. | Krokant, evtl. auch gehackte Mandeln oder Nüsse |
| evtl. | Sahnesteif, optional |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verkneten. 2/3 des Teiges als Boden in eine gefettete Springform geben und mit dem restlichen Teig einen Rand hochziehen.
Für den Belag die Äpfel schälen, klein schneiden und auf den Teig verteilen. Apfelsaft, Vanillepuddingpulver und Zucker verrühren und aufkochen. Die Masse über die Äpfel gießen. Bei 180°C ca. 40-50 Min. backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen (ich nehme noch eine Tüte Sahnesteif dazu, aber es geht auch ohne). Die Sahne dann auf den Kuchen streichen und mit Krokant, Mandeln oder Nüssen bestreuen.
Für den Belag die Äpfel schälen, klein schneiden und auf den Teig verteilen. Apfelsaft, Vanillepuddingpulver und Zucker verrühren und aufkochen. Die Masse über die Äpfel gießen. Bei 180°C ca. 40-50 Min. backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen (ich nehme noch eine Tüte Sahnesteif dazu, aber es geht auch ohne). Die Sahne dann auf den Kuchen streichen und mit Krokant, Mandeln oder Nüssen bestreuen.
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Wir hatten ihn am Samstag zum Kaffeetrinken, es ist nichts übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
lg, Cookie
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