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Tomatensalat
Trampo
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten werden gehäutet, aufgeschnitten und von den Kernen befreit. Dann in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfelchen schneiden. Das ganze in einer Schüssel mit gutem Olivenöl und Salz vermengen und mindestens zwei Stunden ziehen lassen, aber bitte nicht im Kühlschrank. Essig ist nicht erforderlich, weil die Tomaten eine eigene Säure haben.
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Kommentare anderer Nutzer
So kann es schmecken, aber noch besser find ich es mit frisch gemahlenem Pfeffer (am Liebsten sogar mit weißem) und ein paar Basilikumblättern.
es "kann nicht so schmecken", es schmeckt so. denn es ist ein originalgericht aus spanien.
wenn ich basilikum und pfeffer hinzufüge, habe ich bestimmt einen sehr leckeren tomatensalt, aber keinen trampo, denn der würde ja ins ital. gehen.
mfg
andreas
wenn ich basilikum und pfeffer hinzufüge, habe ich bestimmt einen sehr leckeren tomatensalt, aber keinen trampo, denn der würde ja ins ital. gehen.
mfg
andreas
Auf Mallorca werden sogar noch feine Paprikastreifen mit hineingeschnitten. Aber egal ob mit oder ohne Paprika, der Clou beim Trampo ist das (grobe) Meersalz, denn nur so schmeckt er richtig gut, ich habe das Gefühl, dass unser Kochsalz den ganzen Geschmack sonst verdirbt.
Hilfreicher Kommentar:
Guter Tipp mit dem Meersalz!
Sehr einfaches und schnelles Rezept.
Dafür aber köstlich.
Dafür aber köstlich.
Der Salat ist einfach und schnell zuzubereitet, und sehr sehr lecker
lG Ulkig
lG Ulkig
Bei mir kommt Essig mit rein weil ich Essig süchtig bin!(Nein bin nicht schwanger!) Mit Weissbrot gegessen...hmmm könnte die Sauce auch ohne die Tomaten essen!
Sanjing
Sanjing
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt absolut lecker! Das Häuten der Tomaten erledige ich mit einem Sparschäler, geht damit sehr einfach und für das Rezept hier sollte man sich diese "Mühe" wirklich machen, da es so einfach besser schmeckt. Die Paprika schäle ich auch und das grobe Meersalz ist ein absolutes Muß! Auch sollte man das ganze nicht mit einem schlechten (ich habe bewusst das Wort "billig" vermieden) Olivenöl anrichten.Wie so oft im Leben kommt es auch bei diesem Rezept auf die kleinen Feinheiten an... :-)
Hallo!
Danke für das schnelle, einfache Salatrezept.
LG
Danke für das schnelle, einfache Salatrezept.
LG
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Ich habe den Salat genauso bereitet wie von dir beschrieben, dh. ohne Essig.
Sehr lecker und er wird durch das lange durchziehen wirklich besser.
Ich habe die Tomaten mittels kochendem Wasser gehäutet, mein Sparschäler packte das nicht!!
LG Matsedel
Sehr lecker und er wird durch das lange durchziehen wirklich besser.
Ich habe die Tomaten mittels kochendem Wasser gehäutet, mein Sparschäler packte das nicht!!
LG Matsedel
Hilfreicher Kommentar:
...von WMF gibt es einen Tomatenschäler, mit dem ist das Häuten der Tomaten ein Kinderspiel :-)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben einen Tomatensalat ohne Essig und Senf (anders kannte ich es bisher nicht) gemacht. Und ich habe beides nicht vermisst.
Allerdings habe ich Cocktailomaten aus dem eigenen Garten dazu genimmen, die ich nur halbiert und nicht gehäutet habe. Es war sehr, sehr lecker. LG Hoerstel!
Allerdings habe ich Cocktailomaten aus dem eigenen Garten dazu genimmen, die ich nur halbiert und nicht gehäutet habe. Es war sehr, sehr lecker. LG Hoerstel!
Vielen Dank,der Salat ist sehr herzhaft.
LG Silvia
LG Silvia
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Sehr leckerer Tomatensalat. Das Häuten der Tomaten habe ich mir gespart, da ich auf die Schnelle einen Salat brauchte, ohne große Vorbereitungszeit. Außerdem kam endlich mal mein Spezial-Olivenöl zum Einsatz, von einem kleinen Gutshof in Italien, genau richtig für sowas wie diesen tollen Salat. Salz hab ich Fleur de Sel verwendet. Ein Genuß!!!
Hilfreicher Kommentar:
Tomaten gehäutet - mit Sparschäler
Grobes Meersalz verwendet
Auf andere als im Rezept angegebene Zutaten verzichtet.
Für mich: PERFEKT!!
lg migaweki
Grobes Meersalz verwendet
Auf andere als im Rezept angegebene Zutaten verzichtet.
Für mich: PERFEKT!!
lg migaweki
ich habe diesen Salat letztes Jahr mit den aromatischen Tomaten aus dem eigenen Garten gemacht. Mmh... einfach lecker. Sobald wir in diesem Jahr wieder eigene Tomaten ernten kommen sie so auf den Tisch!!
Hilfreicher Kommentar:
Hi
Ich habe den Trampo ausprobiert. Ich kenne leider das Original nicht. Daher kann ich mich nur auf mein eigenes Endergebnis beziehen: Ich fand den Salat matschig und fade im Geschmack, obwohl ich wirklich gute, aromatische Tomaten genommen habe. Ich habe Fleur de Sel genommen und sehr gutes Olivenoel.
Ich häute die Tomaten für jeden Salat und kenne daher die Struktur. Ich weiss auch nicht, vielleicht ist irgendwas schief gegangen während der Zubereitung? Ich fands bzgl. d. Struktur eher in Richtung Salsa gehen. Soll das so? Naja, vielleicht klappts nächstes Mal besser.
So, wie ich ihn hatte ist es nicht mein Geschmack. Nichts für ungut.
Ciao, Eva
Ich habe den Trampo ausprobiert. Ich kenne leider das Original nicht. Daher kann ich mich nur auf mein eigenes Endergebnis beziehen: Ich fand den Salat matschig und fade im Geschmack, obwohl ich wirklich gute, aromatische Tomaten genommen habe. Ich habe Fleur de Sel genommen und sehr gutes Olivenoel.
Ich häute die Tomaten für jeden Salat und kenne daher die Struktur. Ich weiss auch nicht, vielleicht ist irgendwas schief gegangen während der Zubereitung? Ich fands bzgl. d. Struktur eher in Richtung Salsa gehen. Soll das so? Naja, vielleicht klappts nächstes Mal besser.
So, wie ich ihn hatte ist es nicht mein Geschmack. Nichts für ungut.
Ciao, Eva
Genauso erging es mir. Manche mögen's ja fad - ich selbst mag es lieber würzig. Ehrlich gesagt, hatte ich es mir beim Durchlesen der Zutaten schon gedacht, aber da der Salat so gute Bewertungen hatte, habe ich ihn trotzdem getestet. Die "Säure" der Tomaten, na ja... Für mich nicht noch mal!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Salat schon so oft gemacht ,aber nun erst gesehen das ich ihn noch nicht bewertet habe .
So lecker,frisch und schnell fertig genau das richtige zum Brot .
Lg Ute
habe den Salat schon so oft gemacht ,aber nun erst gesehen das ich ihn noch nicht bewertet habe .
So lecker,frisch und schnell fertig genau das richtige zum Brot .
Lg Ute
dieser Tomatensalat ist in seiner Minimalität genial. Das "Rasieren" der Tomaten ist zwar zeitaufwendig, aber ist unbedingt empfehlenswert. Als Salz rate ich natürlich ein gutes Meersalz.
LG
Ench
LG
Ench
"mindestens 2 Stunden ziehen lassen aber nicht im Kühlschrank" --- hm bei DER Schwüle momentan draussen lassen? Ich weiß ja nich ... ich würds gern mal auf die Art zubereiten zumal ich ne Karre voller Fleischtomaten geschenkt bekam aber mir grauts vorm Draussen-Ziehenlassen ein wenig....
Hallo,
schönen Dank für dieses leckere Rezept.
Ich habe zusätzlich noch einen TL Senf und 1/2 TL Zucker mit eingearbeitet.
LG
Eisvogel
schönen Dank für dieses leckere Rezept.
Ich habe zusätzlich noch einen TL Senf und 1/2 TL Zucker mit eingearbeitet.
LG
Eisvogel
Pfeffer und Holunderblütenessig geben wir noch dazu.
Eine Prise Zucker liebe ich dazu.
LG Antje
Eine Prise Zucker liebe ich dazu.
LG Antje
Hallo,
ich habe gestern nach einem etwas anderen Rezept für einen Tomatensalat gesucht und habe dieses Rezept gefunden und gleich nach gemacht.
Es war einfach nur genial lecker!!! 2X Knofi war fast ein bisschen zu viel aber ich mag das :-).
Echt lecker, das wird es öfters geben!!
Ach ja, ich habe ganz billiges Olivenöl und normales Salz genommen, ich glaube nicht, dass das dem Geschmack einen Abbruch getan hat...
LG
Gezumpel
ich habe gestern nach einem etwas anderen Rezept für einen Tomatensalat gesucht und habe dieses Rezept gefunden und gleich nach gemacht.
Es war einfach nur genial lecker!!! 2X Knofi war fast ein bisschen zu viel aber ich mag das :-).
Echt lecker, das wird es öfters geben!!
Ach ja, ich habe ganz billiges Olivenöl und normales Salz genommen, ich glaube nicht, dass das dem Geschmack einen Abbruch getan hat...
LG
Gezumpel
Hallo,
das ist ja ein wunderbarer,sehr schmackhafter Salat.Meine Tomaten hatten festes Fleisch und daher war der Salat nicht matschig.
Ich werde meinen Tomatensalat nie wieder anders machen,klasse Rezept und 5 Sterne.
LG galibema
das ist ja ein wunderbarer,sehr schmackhafter Salat.Meine Tomaten hatten festes Fleisch und daher war der Salat nicht matschig.
Ich werde meinen Tomatensalat nie wieder anders machen,klasse Rezept und 5 Sterne.
LG galibema
Habe den Salat vorgestern und gestern ausprobiert und muss leider sagen, dass er mir so gar nicht getaugt hat und ich bereue, meine guten Gartentomaten dafür "verschwendet" zu haben^^
Ich habe den Salat zweimal gemacht weil ich, als ich vorgestern nach 2 Stunden ziehenlassen den roten Matsch vor mir sah, dachte: "Na bei so guten Bewertungen und allgemeinem Konsens, dass der Salat top ist, musst du ja was falsch gemacht haben...".
Deshalb hab ich´s dann gestern ein weiteres mal probiert, genau wie davor erst Mal mit dem Messer fein säuberlich Schale und Innenleben der Tomaten entfernt (sind übrigens keine Fleischtomaten oder sonst was, sondern feste und nicht überreife/übermäßig weiche Tomaten gewesen).
Dann das Öl mit Knoblauch und Meersalz angerührt wobei ich diesmal extra etwas weniger Öl genommen habe, Tomaten erneut eingelegt, und wieder: Nach 2 Stunden war die Konsistenz einfach nicht appetitlich, das Ganze wirkt schon sehr wässrig/durchweicht, und ist darüberhinaus auch noch vom Geschmack her recht fad gewesen trotz exzellenter Zutaten.
Nach zwei Fehlschlägen ist mir die Lust auf diese Zubereitungsart vergangen, und für einen weiteren Test geb ich meine guten Tomaten nicht mehr her.
2* von mir, es hat einfach gut geschmeckt und ein schalenloser Tomatensalat tendiert einfach zum "rumsuppen".
Vielleicht benötigt man dafür spezielle Tomaten die GAAAAAANZ wenig Wasser speichern, keine Ahnung, auf jeden Fall empfehle ich diesen Salat nicht weiter um anderen den Frust zu ersparen wenn sie ihre mühsam gezogenen Eigenbau-Tomaten dafür verschwenden.
Und an alle die es trotzdem unbedingt probieren wollen: Nehmt erst mal Tomaten aus´m Supermarkt und schaut ob euch das Rezept zusagt, falls ja könnt ihr beim nächsten Mal ja eure eigenen nehmen, aber wirklich erst mal nen Testlauf starten!
Ich habe den Salat zweimal gemacht weil ich, als ich vorgestern nach 2 Stunden ziehenlassen den roten Matsch vor mir sah, dachte: "Na bei so guten Bewertungen und allgemeinem Konsens, dass der Salat top ist, musst du ja was falsch gemacht haben...".
Deshalb hab ich´s dann gestern ein weiteres mal probiert, genau wie davor erst Mal mit dem Messer fein säuberlich Schale und Innenleben der Tomaten entfernt (sind übrigens keine Fleischtomaten oder sonst was, sondern feste und nicht überreife/übermäßig weiche Tomaten gewesen).
Dann das Öl mit Knoblauch und Meersalz angerührt wobei ich diesmal extra etwas weniger Öl genommen habe, Tomaten erneut eingelegt, und wieder: Nach 2 Stunden war die Konsistenz einfach nicht appetitlich, das Ganze wirkt schon sehr wässrig/durchweicht, und ist darüberhinaus auch noch vom Geschmack her recht fad gewesen trotz exzellenter Zutaten.
Nach zwei Fehlschlägen ist mir die Lust auf diese Zubereitungsart vergangen, und für einen weiteren Test geb ich meine guten Tomaten nicht mehr her.
2* von mir, es hat einfach gut geschmeckt und ein schalenloser Tomatensalat tendiert einfach zum "rumsuppen".
Vielleicht benötigt man dafür spezielle Tomaten die GAAAAAANZ wenig Wasser speichern, keine Ahnung, auf jeden Fall empfehle ich diesen Salat nicht weiter um anderen den Frust zu ersparen wenn sie ihre mühsam gezogenen Eigenbau-Tomaten dafür verschwenden.
Und an alle die es trotzdem unbedingt probieren wollen: Nehmt erst mal Tomaten aus´m Supermarkt und schaut ob euch das Rezept zusagt, falls ja könnt ihr beim nächsten Mal ja eure eigenen nehmen, aber wirklich erst mal nen Testlauf starten!
Genial!
Ich habe noch nie einen so leckeren Tomatensalat gegessen!
Ich habe 3 Fleischtomaten verwendet und 2 EL Olivenöl. Zusätzlich noch etwas frischen Basilikum.
Die Tomaten übergieße ich mit kochendem Wasser und nach ca. 1 Min. kann man sie sehr gut häuten!
Mein Mann war auch völlig begeistert!
Allerdings musste ich den Salat länger als 2 Stunden ziehen lassen. Nach der Zeit war er noch sehr fade.
Abends dann aber ein Hochgenuss und kein bischen matschig!
Vielen Dank für diese köstliche Rezept!
Den gibt es auf jeden Fall nun öfters!!!
Ich habe noch nie einen so leckeren Tomatensalat gegessen!
Ich habe 3 Fleischtomaten verwendet und 2 EL Olivenöl. Zusätzlich noch etwas frischen Basilikum.
Die Tomaten übergieße ich mit kochendem Wasser und nach ca. 1 Min. kann man sie sehr gut häuten!
Mein Mann war auch völlig begeistert!
Allerdings musste ich den Salat länger als 2 Stunden ziehen lassen. Nach der Zeit war er noch sehr fade.
Abends dann aber ein Hochgenuss und kein bischen matschig!
Vielen Dank für diese köstliche Rezept!
Den gibt es auf jeden Fall nun öfters!!!
Haben wir heute mal ausprobiert und war echt mehr als lecker. Wird jetze bestimmt öfter nach diesem Rezept gemacht.
LG
LG
mach ich ganz selten: 5 sterne. aber das ergebnis dieses rezeptes ist wirklich außergewöhnlich köstlich. vielen dank!
grüßles nane
grüßles nane
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ronomu
15.01.2002 06:13 Uhr