Henglein
Rama Cremefine
| Bohnen-Oliven-Crostata
eigene Kreation
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| n. B. | Wasser |
| Für den Belag: | |
| n. B. | Oliven, schwarze |
| n. B. | Bohnen |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Wahl |
Zubereitung
Mehl, Butter und Salz verkneten. Ein wenig Wasser hinzugeben, bis der Teig geschmeidig ist. Zu einer Kugel geformt und abgedeckt mind. eine halbe Stunde kaltstellen.
Die Bohnen bissfest kochen. Oliven, Zwiebel, Knoblauch und Bohnen klein schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und evtl. Kräutern abschmecken, etwas ziehen lassen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech dünn ausrollen und belegen, dabei einen Rand von ca. 3 - 4 cm freilassen, diesen anschließen umklappen und an den Überlappungen zusammendrücken. Bei 180 - 200°C ca. 30 Min. backen.
Die Bohnen bissfest kochen. Oliven, Zwiebel, Knoblauch und Bohnen klein schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und evtl. Kräutern abschmecken, etwas ziehen lassen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech dünn ausrollen und belegen, dabei einen Rand von ca. 3 - 4 cm freilassen, diesen anschließen umklappen und an den Überlappungen zusammendrücken. Bei 180 - 200°C ca. 30 Min. backen.
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