Champignon - Schinken Raclette

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400 g	Champignons, (frisch)
40 g	Butter
1 EL	Petersilie, gehackte
200 g	Schinken, gekochter
8 Scheibe/n	Weißbrot
	Salz und Pfeffer
	Käse (Raclette-Käse)

Zubereitung

Champignons putzen, blättrig schneiden und in der Butter dünsten. Petersilie hinzufügen und leicht salzen. Den feingehackten Schinken darunter mischen. Flüssigkeit reduzieren bzw. abgießen. Die Masse warm halten.
Pro Portion etwa 1-2 EL davon in ein Pfännchen geben und den Käse darüber schmelzen lassen. Etwas Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen und mit Weißbrot essen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.05.04
Rezept-Statistiken:	158.938 (261)* gelesen 582 (2)* gespeichert 9.759 (23)* gedruckt 137 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

alexandras.

Mitglied seit 13.08.2003
384 Beiträge (ø0,12/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mausy

sagt:

07.11.2004 17:40

Hallo,
hab ich gestern ausprobiert und muß sagen richtig lecker
Dickes lob

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hummel42

sagt:

28.11.2004 20:29

Wir haben vor an Silverster Raclette zu machen und das Rezept wird sicher nicht fehlen. LG hummel42

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Lisa26

sagt:

25.12.2006 09:24

Hilfreicher Kommentar:

Diese Champignon-Schinken Zuspeise war gestern der Hit bei meiner Familien-Weihnachtsfeier. Nachdem ich alles vorher vorbereiten wollte, hatte ich zuerst Bedenken wegen dem Warmhalten. Aber Alufolie drüber - und alles ist paletti! :-) In viele Pfännchen wanderten auch oben drüber noch Kartoffelscheiben. Wirklich lecker!! Werde dieses Rezept auf jeden Fall in mein jährliches fixes Standardprogramm aufnehmen.
lg lisa26

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shortcake

sagt:

01.01.2010 14:34

hey,

da ich leider keine Petersilie hatte, habe ich das Rezept etwas umgeändert und Zwiebeln und Speck (statt Schinken) mit angebraten. Das Ganze anschließend mit einer Käsescheibe gebacken => hmmm....!

Das Rezept ist gespeichert und wird demnächst wieder gekocht!

Liebe Grüße,
shortcake

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kleinemama3

sagt:

01.01.2010 17:55

Hallo alexandras.,

bin im letzten Jahr (also gestern!:-)) über dieses Rezept "gestolpert" und habe sofort beschlossen, dass dies eine wunderbare Ergänzung für unser Silvester-Raclette sein könnte - und siehe da: ich habe Recht behalten..!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, nur den Pfeffer habe ich schon während der Zubereitung zugegeben.
Die Schinken-Pilz-Mischung schmeckte prima zu den Kartoffeln und dem Käse. Das werde ich sicherlich wieder mal machen.

Vielen Dank für das schöne Rezept.

Liebe Grüße und ein gutes Neues Jahr!
kleinemama3

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