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Himmlisches Mousse au Chocolat
Zutaten
| 100 g | Schokolade |
| 1 EL | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Puderzucker |
| Für die Dekoration: | |
| etwas | Sahne, steif geschlagen |
| n. B. | Pistazien, gehackt |
| evtl. | Kaffeebohnen, geröstet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und
die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und 2 EL davon zum Schokoladengemisch geben und das Ganze abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und zusammen mit dem restlichen Eischnee unter die abgekühlte Schokomasse heben. In eine Schüssel füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit etwas steif geschlagener Sahne und den gehackten Pistazien oder evtl. Kaffeebohnen verzieren.
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