Den Lachs in dünne Streifen schneiden. Olivenöl mit den gehackten Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen. Sobald der Knoblauch Farbe annimmt, den Lachs zufügen, umrühren und die entkernten und in Stücke geschnittenen Oliven dazugeben, mit der Sahne binden, dann die passierten Tomaten untermischen und mit dem Salz und Oregano würzen.

Mit dieser Soße die in reichlich Salzwasser gekochten Linguine übergießen.