Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, krümelig braten und zur Seite stellen. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Möhren nun anschwitzen, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.

Die Erbsen hinzufügen, ebenfalls anschwitzen. Das Hackfleisch wieder zufügen. Danach mit dem Mehl bestäuben, etwas anschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe (nach Geschmack) und der Sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen.

Nach Geschmack abschmecken. Dazu passen Reis, Baguette und Salat.