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Leichter Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Zutaten
| 450 g | Kartoffel(n) |
| 75 g | Schinken, mager, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Schmelzkäse - Ecke (Schinken, fettreduziert) |
| 3 EL | Cremefine (7 % Fett) |
| 2 EL | Schmand |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 50 g | Käse, fettreduziert, gerieben |
| 500 g | Gemüse nach Wahl (TK) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Heiße Gemüsebrühe, Schmand, Cremefine und Schmelzkäse vermengen und mit in die Pfanne geben. Ca. 10 min. zugedeckt köcheln lassen. Dann das Gemüse dazu und weitere 5 - 10 min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze in eine Auflaufform umfüllen, geriebenen Käse drüber und für 15 - 20 Minuten überbacken.
Die zwei Portionen sind für gute Esser gedacht – es könnte auch für 3 reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tiebaer,auf der Suche nach einem leichten, schnellen Gericht aus Kartoffeln und Gemüse stieß ich auf dein Rezept. In diesen Punkten ist es unschlagbar. Allerdings fehlte uns hier irgendetwas am Geschmack. Nun sind wir tatsächlich etwas verwöhnt, weil wir sonst immer frisches Gemüse verwenden - da kann TK halt nicht mithalten. Aber dazu fehlte die Zeit.
Mit etwas Knoblauch, kurz mitgeschwitzt etwa 1 min vor dem Ablöschen, Senf (ich nahm grobkörnigen) und Muskat in der Soße war es dann für unseren Geschmack sehr gut und schmackhaft. Von den Zeiten her kam alles gut hin. Sonst nach Rezept!
Danke, Bilder sind unterwegs!
LG,
der Ellmi
Ich habe dein Kartoffel-Gemüse-Auflauf nachgekocht und wir fanden ihn sehr lecker!
Ich habe nur frische Gemüse genommen und noch Kräuter mit untergemischt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
2 Points - 75 g Schinken, mager, gewürfelt
0 Points - 1 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Points - 1 Schmelzkäse - Ecke (Schinken, fettreduziert)
2 Points - 3 EL Cremefine (7 % Fett)
2 Points - 2 EL Schmand
0 Points - 1250 ml Gemüsebrühe
11 Points - 150 g Käse, fettreduziert, gerieben
0 Points - 1500 g Gemüse nach Wahl (TK)
Also der Käse haut ganz punktemäßig ganz schön rein... :-(
Hab das Rezept noch nicht probiert, aber ich würde weniger Käse nehmen und das Cremefine sicher mit Milch ersetzen.
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ellmi1505
02.12.2011 21:51 Uhr