Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Bröselboden
| Für den Boden: | |
| 150 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Butter oder Magarine (am besten flüssig) |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Quark (Magerquark) |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 85 g | Speisestärke |
| ½ Liter | Milch |
| 250 g | Butter, flüssige oder Magarine |
Zubereitung
Boden: Die ganzen Zutaten werden gut miteinander vermengt und anschließend in einer Springform auf dem Boden verteilt und angedrückt.
Belag: Quark, Eier und Zucker werden gut gemixt. Die Speisestärke wird in der Milch gut aufgelöst und anschließend unter die Quarkmasse gerührt. Zu guter Letzt wird die flüssige Butter (oder Margarine) auch gut untergerührt.
Die Quarkmasse wird nun in die Form gegeben und wird eine halbe Stunde bei ca. 220° (wenn der Kuchen zu braun wird Temperatur reduzieren) gebacken, anschließend bleibt der Kuchen für mindestens eine Stunde im Backofen.
Anmerkungen:
Die Quarkmasse ist sehr flüssig, bitte nicht wundern.
Es muss auf jeden Fall Magerquark genommen werden, sonst läuft der Kuchen weg.
Der Ofen darf während der Backzeit und auch in der Stunde danach auf keinen Fall geöffnet werden.
Backen am besten mit Ober- und Unterhitze
Belag: Quark, Eier und Zucker werden gut gemixt. Die Speisestärke wird in der Milch gut aufgelöst und anschließend unter die Quarkmasse gerührt. Zu guter Letzt wird die flüssige Butter (oder Margarine) auch gut untergerührt.
Die Quarkmasse wird nun in die Form gegeben und wird eine halbe Stunde bei ca. 220° (wenn der Kuchen zu braun wird Temperatur reduzieren) gebacken, anschließend bleibt der Kuchen für mindestens eine Stunde im Backofen.
Anmerkungen:
Die Quarkmasse ist sehr flüssig, bitte nicht wundern.
Es muss auf jeden Fall Magerquark genommen werden, sonst läuft der Kuchen weg.
Der Ofen darf während der Backzeit und auch in der Stunde danach auf keinen Fall geöffnet werden.
Backen am besten mit Ober- und Unterhitze
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Kommentare anderer Nutzer
christine123 
sagt:
sagt: 07.05.2004 08:31
´Das ist ja mal ein aufwandsarmer Boden für nen Käsekuchen. Das probier ich beim nächsten mal aus. Ohne Boden schmeckts nicht so gut, aber die Knetteige sind so aufwendig. Ich geb immer erst eine dünne Schicht Käsemasse drauf, dann kommt eine Dose Mandarinen und dann der Rest der Creme. Ab und zu gebe ich auch 100g geröstete Mandelsplitter mit zur Käsecreme, das gibt noch ein bisschen Crunch.
VG
Christine
VG
Christine
frannie
sagt:
sagt: 21.05.2004 00:01
noch einen käsekuchen mehr in meiner sammlung...
lg frannie
lg frannie
Brathähnchen19 
sagt:
sagt: 23.05.2004 22:10
Hi!!
Kann sein das dass jetzt ein doofe Frage ist aber warum darf man den Ofen denn nicht öffnen??
Ich hab ihn mir auf jeden Fall ausgedruckt und werde versuchen nicht in den Ofen zu gucken!!
LG
das Brathähnchen:o)
Kann sein das dass jetzt ein doofe Frage ist aber warum darf man den Ofen denn nicht öffnen??
Ich hab ihn mir auf jeden Fall ausgedruckt und werde versuchen nicht in den Ofen zu gucken!!
LG
das Brathähnchen:o)
Kräuterweible 
sagt:
sagt: 22.10.2004 14:54
Hallöchen,
Das hört sich ja sehr gut an. Den hab ich gleich mal in meinem Rezeptbuch gespeichert. Wird demnächst ausprobiert.
LG
vom Kräuterweible
Das hört sich ja sehr gut an. Den hab ich gleich mal in meinem Rezeptbuch gespeichert. Wird demnächst ausprobiert.
LG
vom Kräuterweible
ngulady
sagt:
sagt: 23.01.2005 16:59
Hi,
ganz leckeres und vor allem einfaches Rezept.
Meinen Kindern schmeckts und die Freude ist groß wenn sie
nicht allzulang drauf warten müssen :-))
Grüßle
Kerstin
ganz leckeres und vor allem einfaches Rezept.
Meinen Kindern schmeckts und die Freude ist groß wenn sie
nicht allzulang drauf warten müssen :-))
Grüßle
Kerstin
kats1982
sagt:
sagt: 17.03.2008 12:44
Hallo,
ich habe grad das Rezept durchgelesen. Wird hier die Speisestärke anstatt Backpulver genommen? Hat das den gleiche Effekt? Warum muss man dann die Speisestärke vorher auflösen?
Für welche Springformgröße ist die Menge gedacht?
Viele Fragen.
Danke für die Antworten.
Grüße Kats1982
ich habe grad das Rezept durchgelesen. Wird hier die Speisestärke anstatt Backpulver genommen? Hat das den gleiche Effekt? Warum muss man dann die Speisestärke vorher auflösen?
Für welche Springformgröße ist die Menge gedacht?
Viele Fragen.
Danke für die Antworten.
Grüße Kats1982
Gruss, Spunk12
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