Henglein
Rama Cremefine
| Apfelbrot
bringt Weihnachtsstimmung ins Haus
)
| 250 g | Feige(n) |
| 250 g | Sultaninen, ( Rosinen) |
| 150 g | Haselnüsse |
| 220 g | Rohrohrzucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Nelke(n) |
| 2 EL | Zimt |
| 1 EL | Piment |
| 75 ml | Rum |
| 800 g | Äpfel, (säuerliche wie Topas) |
| 500 g | Mehl, (Dinkelvollkorn) |
| 1 Pck. | Weinsteinbackpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Feigen klein schneiden, Nüsse eher gröber reiben.
Feigen, Sultaninen, Nüsse, Kakao, Zucker und die Gewürze (Zimt, Nelken, Piment, Salz) in einer großen Schüssel mischen.
Danach die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, mit Schale reiben und mit dem Rum zusammen zu den trockenen Zutaten geben. Am besten über Nacht zugedeckt stehen lassen und durchziehen lassen.
Am nächsten Tag mit Mehl und Backpulver mischen.
Zwei Brote daraus formen und im Backrohr (nicht vorgeheizt) bei 150 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen. Bei Bedarf abdecken. Sultaninen werden schnell zu dunkel.
Gut ausgekühlt und einige Tage durchgezogen schmeckt es besonders gut mit Butter drauf.
Feigen, Sultaninen, Nüsse, Kakao, Zucker und die Gewürze (Zimt, Nelken, Piment, Salz) in einer großen Schüssel mischen.
Danach die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, mit Schale reiben und mit dem Rum zusammen zu den trockenen Zutaten geben. Am besten über Nacht zugedeckt stehen lassen und durchziehen lassen.
Am nächsten Tag mit Mehl und Backpulver mischen.
Zwei Brote daraus formen und im Backrohr (nicht vorgeheizt) bei 150 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen. Bei Bedarf abdecken. Sultaninen werden schnell zu dunkel.
Gut ausgekühlt und einige Tage durchgezogen schmeckt es besonders gut mit Butter drauf.
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