Linseneintopf

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Zutaten

250 g	Spätzle (selber geschabte oder gekaufte)
1 Dose/n	Linsen, mit Suppengrün
¹/₂ Ring/e	Fleischwurst oder 2 Paar Wiener
	Butter
	Mehl
	Paprika, gemahlener
	Gemüsebrühe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Spätzle bissfest (Hälfte der normalen Kochzeit) in ca. einem halben bis dreiviertel Liter Wasser kochen. Dann die Linsen zugeben und verschlossen ca. eine Viertelstunde, auf kleinster Stufe, ziehen lassen.
In einer kleinen Pfanne die "Abschmelze" machen. Dazu nehme ich einen Esslöffel Butter, einen Esslöffel Mehl und gemahlenen Paprika, dass das ganze ein bisschen Farbe bekommt. Alles zusammen glatt verrühren.
Nach und nach von der Brühe (das es im Eintopf später keine Klumpen gibt) des Eintopfes zugeben und unterrühren. Dann Abschmelze in den Eintopf geben und nochmals aufkochen lassen.
Zum Schluss die in Scheiben geschnittene Fleischwurst oder die Wiener zugeben.

Kommentare anderer Nutzer

Sylvi

07.05.2004 11:25 Uhr

Das ist eine ganz andere Art von Linseneintopf.ich kenne den Eintopf eigentlich nur in der gängisten Art mit Kasseler,Essig,Zucker und Kartoffeln.Und ich werde diesen Linseneintopf unbedingt ausprobieren.

LG Sylvi

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Annika1184

14.01.2008 17:44 Uhr

Hallo!

Ein superleckerer Eintopf. Habe ihn noch mit etwas Essig verfeinert. Ich liebe Linsen mit Spätzle! Vielen Dank für das Rezept!

LG

Annika

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