Henglein
Rama Cremefine
| Apfelmus-Gugelhupf
Lockerer, saftiger Rührkuchen, ohne Ei
)
| 135 g | Margarine, geschmolzen |
| 240 g | Mehl |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Weinsteinbackpulver |
| 1 TL | Natron |
| 250 g | Apfelmus, Bioware aus dem Glas |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| Fett, für die Form | |
| Semmelbrösel, zum Austreuen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Napfkuchenform (22 cm Durchmesser) fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Die Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Die leicht abgekühlte Margarine und das Apfelmus dazugeben. Alles gut verrühren. Teig in die Napfkuchenform füllen und glatt streichen.
Auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, sonst wird die Oberfläche zu dunkel.
Kuchen erst in der Form 20 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen und ganz auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Die Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Die leicht abgekühlte Margarine und das Apfelmus dazugeben. Alles gut verrühren. Teig in die Napfkuchenform füllen und glatt streichen.
Auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, sonst wird die Oberfläche zu dunkel.
Kuchen erst in der Form 20 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen und ganz auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 16.01.2012 09:58
shirayuki 
sagt:
sagt: 29.01.2012 15:52
bin begeistert :)
Die Margarine habe ich allerdings in einer Tasse in der Mirkowelle bei ~360° und 30 Sekunden geschmolzen. Dann macht man nicht extra einen Topf schmutzig.
Die Mischung aus Weizen und Vollkorn Dinkelmehl fande ich sehr gut. (ca 2:1)
Die Margarine habe ich allerdings in einer Tasse in der Mirkowelle bei ~360° und 30 Sekunden geschmolzen. Dann macht man nicht extra einen Topf schmutzig.
Die Mischung aus Weizen und Vollkorn Dinkelmehl fande ich sehr gut. (ca 2:1)
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habs ohne natron gemacht und wurde, nennen wir es mal, sehr saftig ;)
wo bekomm ich natron?
lg lisa
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