Die Wurst in Scheiben schneiden und anbraten. Dann die Champignons dünsten, bis diese durch sind. Den Sud nicht abgießen. Zu den Champignons geben Sie die Wurst und den Schmand. Das Ganze gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat je nach Geschmack würzen.

Ich habe die Sauce bisher nur zu Nudeln (Penne) gemacht. Ich kann mir allerdings gut vorstellen, dass sie auch zu Reis und Kartoffeln sehr gut schmeckt.